ボボ・ラヘラ（ラファエロのように）

「ラヘラ」キャンディ – 洗練された家庭のデリカテッセン

誰が毎日少しの喜びをもたらす甘くてクリーミーなデザートを愛していないでしょうか？私の娘、ラヘラからインスパイアを受けたこの美味しいキャンディは、有名なラファエロに似ており、どんな瞬間にも甘さを加えるのに最適です。チョコレート、ココナッツ、そして少しのレーズンの組み合わせで、これらのキャンディは味覚を喜ばせるだけでなく、非常に簡単に作ることができます。

準備時間：20分
冷却時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：約20個のキャンディ

必要な材料：
- ビターチョコレート1枚（約100g）
- バター200g
- 粉砂糖8杯
- ミルクパウダー230-250g
- ココナッツ8杯（さらに転がす用に追加）
- ココナッツクリームのウエハース100g
- レーズン（フィリング用に約60g）
- ボールを転がすためのココナッツ（約50g）

歴史の一片：
ココナッツキャンディは長い伝統があり、さまざまな文化で人気があります。これらの甘いデリカテッセンは、しばしばお祝いと喜びの瞬間と関連付けられます。「ラヘラ」という名前は、シンプルなレシピに個人的なタッチを与え、家族の思い出に変えます。

完璧なキャンディを作るためのステップ：

1. チョコレートの準備：
ビターチョコレートを小さく割り、耐熱ボウルに入れます。小さく切ったバターを加えます。ボウルを熱湯の上に置き（湯煎）、チョコレートとバターが完全に溶けて均一な混合物になるまで常にかき混ぜます。この溶かし方は、チョコレートが焦げるのを防ぐのに最適です。

2. 砂糖とココナッツの追加：
チョコレートが溶けたら、粉砂糖を加え、よく混ぜて取り入れます。その後、ミルクパウダーを徐々に加え、絶えず混ぜます。今、ココナッツと砕いたウエハースを加えます。後者は、チョコレートのクリーミーさと対照的なサクサクした食感を加えます。

3. 混合物の冷却：
すべての材料がよく混ざったら、混合物を冷蔵庫に約30分入れます。このステップは重要で、混合物が固まり、ボールを形成しやすくなります。

4. キャンディの形成：
混合物が固まったら、冷蔵庫から取り出します。小さじを使って混合物を一口取り、中に3つのレーズンを置きます。手を湿らせてボールを丸く形成し、くっつかないようにします。この詳細が、キャンディを完璧に丸くし、滑らかな食感を与えます。

5. ココナッツで転がす：
すべてのボールを形成したら、残りのココナッツで転がします。このステップは、見た目を魅力的にするだけでなく、チョコレートを完璧に補完する追加のココナッツの風味を加えます。

提供と組み合わせ：
「ラヘラ」キャンディは、パーティーから友人との集まり、または長い一日の後に自分を甘やかすために最適です。香り高いコーヒーやフルーツティーと組み合わせて、楽しい味の体験を楽しむことができます。また、丁寧に美しい箱に入れて、大切な人への素晴らしい贈り物にもなります。

実用的なアドバイス：
- 使用するチョコレートが高品質であることを確認してください。キャンディの最終的な味は、この材料に大きく依存します。
- 焼いたナッツやドライフルーツなど、さまざまなフィリングを試して、キャンディの風味を変化させることができます。
- より健康的なバージョンを好む場合は、砂糖を天然甘味料に置き換えることができます。

栄養価（1ポーション - 1個のキャンディ）：
- カロリー：約120
- 脂肪：8g
- 炭水化物：10g
- タンパク質：1g

よくある質問：
1. ビターチョコレートをミルクチョコレートに置き換えられますか？
はい、ただしキャンディは甘くなります。砂糖の量を調整してください。

2. キャンディをどのように保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することをお勧めします。新鮮さを保つためです。

3. 他の種類のナッツを使えますか？
もちろん！焼きナッツ、ピーナッツ、またはアーモンドは興味深い食感を加えることができます。

「ラヘラ」キャンディは単なるレシピではなく、一口ごとに喜びをもたらす料理体験です。時間をかけて作り、最終的な成果を楽しんでください – 確実に誰もが感心するデリカテッセン！