ビーガンチョコレートクッキー

ヴィーガンチョコレートクッキー

美味しくて、簡単に作れるレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！ヴィーガンチョコレートクッキーは、甘いものを楽しみながら、あなたの食事の原則を妥協することなく満たすのに最適です。このレシピは才能あるラウラ・サバからインスパイアを受けており、シンプルであるだけでなく、非常に多用途で、キッチンでの創造性を発揮する機会を提供します。約30〜40分で、あなたは美味しいクッキーを2皿得ることができ、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。

合計時間：40分
準備時間：15分
焼き時間：10〜15分
ポーション数：約30枚のクッキー

材料

- 300gの小麦粉
- 1小さじの重曹
- 1つまみの塩
- 225gのマーガリン（室温）
- 300gの砂糖（またはお好みに応じて調整、例えば、甘さを減らすために250g）
- 1小さじのラム酒またはバニラエッセンス
- 1小さじのアーモンドエッセンス（オプションですが、風味を増すために推奨）
- 200gのダークチョコレート（最低75％のカカオ、濃厚な味のために）
- 50gのアーモンドまたはナッツ、大きめに砕いたもの（粉砕しないで、良い食感のために）

手順

1. 材料の準備：まず、マーガリンを冷蔵庫から出して室温に戻します。このステップは、均一な混合物を得るために重要です。その間に、すべての材料を測定し、クッキングシートを敷いたベーキングトレイを準備します。

2. ベースミックス：大きなボウルに柔らかくしたマーガリンと砂糖を加えます。ミキサーまたはスパチュラを使用して、ふわふわのクリームになるまで混ぜます。ラム酒またはバニラエッセンスを加える時間です。アーモンドエッセンスも選んだ場合は、よく混ぜます。

3. 乾燥材料の追加：別のボウルで、小麦粉、重曹、塩をふるい入れます。このステップは、塊ができるのを防ぎ、材料が生地に均等に分散するのを助けます。ゆっくりと、小麦粉の混合物をマーガリンと砂糖のクリームに混ぜ込みます。スパチュラまたは低速のミキサーを使用できます。

4. 食感の追加：均一な生地ができたら、砕いたアーモンドまたはナッツと刻んだダークチョコレートを加えます。これらが生地に均等に分散されていることを確認し、すべての一口が風味で満たされるようにします。

5. 冷蔵：ボウルをラップで覆い、混合物を少なくとも15分間冷やします。このステップは、クッキーの食感を改善し、焼成中に形を保つのを助けます。

6. オーブンの準備：生地が冷やされている間に、オーブンを170-180°Cに予熱します。温度が一定であることを確認してください。均一な焼き上がりが外はパリッと、中は柔らかいクッキーの鍵です。

7. クッキーの形成：スプーンを使って生地の一口を取り、トレイに置きます。それぞれの間に2〜3cmの間隔を空けてください。焼成中に広がるからです。

8. 焼成：トレイをオーブンに入れ、好みに応じて10〜15分間焼きます。もっとカリカリにしたい場合は、数分間追加で焼くことができますが、焦げないように注意してください。

9. 冷却：焼き上がったら、クッキーをオーブンから取り出し、数分間トレイで冷やした後、冷却ラックに移します。ここで、少し硬くなり、完璧にカリカリになります。

提供と組み合わせの提案

ヴィーガンチョコレートクッキーは温かくして食べると美味しいですが、密閉容器に保存すると非常に良い状態を保ち、翌日も楽しめます。緑茶や香り高いコーヒーと一緒に楽しむと、ダークチョコレートの風味を完璧に引き立てます。また、キャラメルソースや豆乳ヨーグルトディップと一緒に出すと、興味深い食感と風味のコントラストが得られます。

バリエーション

実験したい場合は、ダークチョコレートをホワイトチョコレートやドライフルーツの塊（レーズンやクランベリーなど）に置き換えることができます。もう一つのアイデアは、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えて風味を増すことです。また、マーガリンの代わりにココナッツオイルを使用して、より健康的なバージョンを作ることもできます。

カロリーと栄養の利点

ヴィーガンチョコレートクッキーは、シンプルで自然な成分を含んでいます。小麦粉は炭水化物を提供し、ダークチョコレートは抗酸化物質が豊富です。アーモンドやナッツは健康的な脂肪とタンパク質を追加します。クッキー1つのポーションは、サイズや追加した砂糖の量に応じて約150〜200カロリーです。

よくある質問

1. マーガリンの代わりにバターを使ってもいいですか？
はい、バターを使うことができますが、その場合はもはやヴィーガンレシピではありません。

2. 重曹がない場合はどうすればよいですか？
重曹の代わりにベーキングパウダーを使用できますが、量を調整することに注意してください。

3. クッキーをより長く新鮮に保つにはどうすればよいですか？
クッキーを密閉容器に室温で保存してください。湿度を保つために、箱の中にリンゴを入れることができます。

これらのヴィーガンチョコレートクッキーは、素早いスナック、パーティー、または単に自分を甘やかすのに最適な選択です。一口一口を楽しんで、このレシピを大切な人と共有してください！おいしい食事を！