ビーガンチョコレートケーキ
断食している方やビーガンライフスタイルを採用している方のために、12月にぴったりの、しかしそれだけではない、簡単に作れる美味しいレシピを提案します：ビーガンチョコレートケーキ。このレシピは、味覚の喜びだけでなく、動物由来の成分が含まれていない健康的なオプションでもあります。 まず、大きなボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいます。これらの乾燥成分は、泡立て器を使ってよく混ぜて、均一な混合物を得る必要があります。ブレンダーに砂糖、植物性ミルク（アーモンド、ソイ、またはココナッツ、好みに応じて）と溶かしたココナッツオイルを加えます。すべての成分が完全に統合され、均一になるまでよく混ぜます。次に、この液体混合物を乾燥成分の上に注ぎ、ミキサーを使って完璧に組み合わせます。 生地を扱っている間に、オーブンを160度に予熱します。直径20cmのケーキ型を準備し、クッキングシートで裏打ちし、くっつかないように少しココナッツオイルを塗ります。ケーキ生地を型に注ぎ、オーブンに入れ、約80分焼きます。つまようじでテストするか、ケーキの内部温度を確認することが重要です。90度に達したら、焼き上がりです。 ケーキが焼き上がったら、型の中で冷まし、その後慎重に取り出して、2つの薄い層に切ります。これらの層に湿気と風味を加えるために浸します。層が冷却されている間に、チョコレートムースを準備します。ビーガンチョコレートを100gの植物性クリームと一緒に湯煎で溶かし、焦げないように常にかき混ぜます。別の鍋で植物性ミルクを砂糖と一緒に温め、砂糖が完全に溶けたら、アガーアガーを加え、混合物を数分間煮て最初の沸騰に達します。 両方の混合物が準備できたら、残りの植物性クリームを溶かしたチョコレートと砂糖ミルクの混合物に加え、ミキサーを使ってすべてを均一にします。最後に、有機バニラエッセンスを加えて風味を強化します。層が冷却されるまでクリームを冷蔵庫に保管することをお勧めします。 層が完全に冷えたら、最初の層にチョコレートムースを塗り、上に2層目を追加し、ケーキ全体をムースで覆います。飾りとして、上にココナッツを振りかけ、祝祭的で魅力的な外観を与えます。 このビーガンチョコレートケーキのレシピは、喜びと風味をもたらし、どんな場面にもぴったりです。良い食事を願っており、一切れ一切れを楽しんでいただけることを願っています！
材料
- ケーキのベース：
- 200gのオーガニック全粒粉
- 250gのオーガニック粗糖
- 75gのオーガニックココア
- 450mlのオーガニック植物性ミルク（大豆、アーモンド、米、ヘーゼルナッツなど）
- 40gのオーガニックココナッツバター
- 6gのオーガニックベーキングパウダー チョコレートムース：
- 250gのダークチョコレート（ビーガンチョコレート）
- 300mlのオーガニック植物性クリーム
- 100mlのオーガニック植物性ミルク
- 50gのオーガニック粗糖
- 1大さじのオーガニックバニラエッセンス
- 10gのアガーアガー ケーキの層の浸漬：2つのオレンジのジュース 2大さじのオーガニックフルーツシロップ（私たちはイチゴを使用しました） ケーキの飾り付け：50gの脱水ココナッツ
