ケーキの層はこの美味しいデザートの基盤であり、これを作ることは真の芸術です。まず、卵黄と卵白を分け、卵黄を砂糖と一緒に泡立てて、混合物がわずかにクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。次に、油を加え、水、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、高品質のココア、バニラエッセンスを加えます。すべての材料が完璧に混ざり合うように注意深く混ぜることが重要であり、均一な混合物を得ることができます。
別のボウルで、塩を少々加えた卵白を、しっかりとした光沢のある泡になるまで泡立てます。このステップは重要で、泡立てた卵白は私たちの層にボリュームと空気を加えます。スパチュラを使って、卵白を卵黄の混合物に慎重に混ぜ込み、泡の中の空気を失わないようにします。混合物を2つの同じボウルに分け、最初の半分をクッキングシートを敷いた大きな型に注ぎ、スパチュラで平らにします。予熱したオーブンで180度で10〜12分焼き、層が触ったときにしっかりとするまで焼きます。残りの混合物についても同様に行います。
クリームのために、まず卵黄を砂糖と混ぜ、そこにコーンスターチ、少しの牛乳、バニラの種を加えます。残りの牛乳は、焦げ付かないように厚底の鍋で沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、火を弱めてコーンスターチの混合物を注ぎ、クリームが滑らかなプリンのような濃度になるまで絶えずかき混ぜます。表面に皮ができないようにラップで覆い、完全に冷やすことが重要です。
クリームが冷えたら、冷蔵庫から冷たい生クリームを用意し、高速で泡立てて濃厚な泡を作ります。この生クリームをバニラクリームと混ぜ、混合物をあまり薄くしないように200〜250gの生クリームだけを加えるように注意します。焼いた型に最初のケーキ層を置き、バニラクリームの半分以上を加え、均等に平らにします。次に、2番目のケーキ層を置き、残りのバニラクリームを分配し、再度泡立てたクリームで覆い、平らにします。
装飾的な外観のために、キッチンのコームやフォークを使って、泡立てたクリームの表面に波を作ります。香りを強めるために軽く炒ったくるみを細かく刻んで上に振りかけます。また、風味を加えるために少しインスタントコーヒーを振りかけます。完成したら、デザートを冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。冷やした後は、湿ったナイフで切り分け、大いに楽しんでください。このデザートは美味しいだけでなく、真の視覚的饗宴でもあります。召し上がれ！
別のボウルで、塩を少々加えた卵白を、しっかりとした光沢のある泡になるまで泡立てます。このステップは重要で、泡立てた卵白は私たちの層にボリュームと空気を加えます。スパチュラを使って、卵白を卵黄の混合物に慎重に混ぜ込み、泡の中の空気を失わないようにします。混合物を2つの同じボウルに分け、最初の半分をクッキングシートを敷いた大きな型に注ぎ、スパチュラで平らにします。予熱したオーブンで180度で10〜12分焼き、層が触ったときにしっかりとするまで焼きます。残りの混合物についても同様に行います。
クリームのために、まず卵黄を砂糖と混ぜ、そこにコーンスターチ、少しの牛乳、バニラの種を加えます。残りの牛乳は、焦げ付かないように厚底の鍋で沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、火を弱めてコーンスターチの混合物を注ぎ、クリームが滑らかなプリンのような濃度になるまで絶えずかき混ぜます。表面に皮ができないようにラップで覆い、完全に冷やすことが重要です。
クリームが冷えたら、冷蔵庫から冷たい生クリームを用意し、高速で泡立てて濃厚な泡を作ります。この生クリームをバニラクリームと混ぜ、混合物をあまり薄くしないように200〜250gの生クリームだけを加えるように注意します。焼いた型に最初のケーキ層を置き、バニラクリームの半分以上を加え、均等に平らにします。次に、2番目のケーキ層を置き、残りのバニラクリームを分配し、再度泡立てたクリームで覆い、平らにします。
装飾的な外観のために、キッチンのコームやフォークを使って、泡立てたクリームの表面に波を作ります。香りを強めるために軽く炒ったくるみを細かく刻んで上に振りかけます。また、風味を加えるために少しインスタントコーヒーを振りかけます。完成したら、デザートを冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。冷やした後は、湿ったナイフで切り分け、大いに楽しんでください。このデザートは美味しいだけでなく、真の視覚的饗宴でもあります。召し上がれ！
材料
ケーキの層のために：卵6個、砂糖6杯、油4杯、冷水4杯、ココア2杯、小麦粉4杯、ベーキングパウダー2杯、バニラエッセンス2杯、塩ひとつまみ。クリーム：550mlの牛乳、卵黄2個、砂糖5杯、デンプン5杯、500mlの液体クリーム、バニラポッド1本、くるみのかけら1杯、インスタントコーヒー1パック。