バニラクリームケーキ
美味しいデザートを作るために、まず生地を準備します。大きなボウルに卵白を泡立て、徐々に砂糖を加えます。このステップは重要で、軽やかでエアリーな食感を与えてくれます。混合物がしっかりとして光沢が出るまで泡立て続け、砂糖が完全に溶けるまで続けます。しっかりした泡ができたら、冷水を徐々に加え、絶えず混ぜます。
別のボウルに小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、よく混ぜます。その後、ヘラまたは木のスプーンを使って、乾燥した材料の混合物を卵白の泡に優しく折り込みます。空気を保持するために、上から下に優しく混ぜるように注意します。
焼き型を用意し、クッキングシートで覆い、しっかりと固定します。得られた生地を型に注ぎ、ヘラで均一に平らにします。型を予熱した中温のオーブンに入れ、20〜25分間焼きます。触ったときにしっかりし、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、生地を完全に冷まします。
生地が冷めている間に、クリームを用意します。パッケージの指示に従ってプリンを作り、完全に冷やします。その間に、別のボウルで室温のバターをふわふわでクリーミーになるまで泡立てます。プリンが冷えたら、徐々に泡立てたバターに加え、よく混ぜ、風味を増すためにレモンの皮とジュースを加えます。滑らかで美味しいクリームになるまで、すべてを均一に混ぜます。
生地が冷えたら、水、砂糖、エッセンスで作ったシロップで浸します。私は新しく入れたコーヒー100mlを選びました。これが強い風味を加えます。生地がシロップを5〜10分間吸収するのを待ち、しっとりと美味しくします。その後、浸した生地の上にクリームを均一に広げ、お好みで削ったチョコレート、新鮮な果物、または刻んだナッツで飾ることができます。
このデザートを本当に楽しむには、少なくとも1時間冷やすことをお勧めします。誘惑に耐えられれば！このケーキは味覚にとって本当のごちそうとなり、テクスチャと風味の組み合わせは、間違いなく試食する人々の心をつかむでしょう。いただきます！
材料: 卵白3個、砂糖6〜7杯、冷水6杯、小麦粉3〜4杯、ココア3杯、ベーキングパウダー1袋、バター100g（またはマーガリン）、バニラプリン1袋、牛乳350ml、レモン1個の皮と汁、エッセンス（バニラまたはラム）
