美味しいデザートを作るために、まず生地を作ります。大きなボウルに新鮮な卵をいくつか割り入れ、砂糖（バニラ砂糖を含む）と混ぜてクリーミーでふわふわの泡立てを作ります。このプロセスは重要です。なぜなら、取り込まれた空気が私たちの準備に軽やかな食感を与えるからです。所望の粘度に達したら、すりおろしたレモンの皮を加えます。これは新鮮さと強い風味を提供し、均等に混ぜるために優しく混ぜます。
次に油を少しずつ加え、次の一滴を加える前にしっかりと混ぜるように注意します。それから、牛乳とレモン汁で消火したアンモニウムを加えます。これらの材料は生地の細かくふわふわした食感に寄与します。すべての液体材料を混ぜ合わせたら、小麦粉を少しずつ加え、粘り気のない柔らかい生地ができるまで絶えず混ぜ続けます。生地が軽やかで心地よいままでいるために、小麦粉を入れすぎないことが重要です。
生地ができたら、私たちはそれを等しい部分に分けます - 私は6つのポーションを得ました - それを麺棒を使って伸ばします。各部分は薄いシートになるように伸ばし、最後にフォークであちこちを刺します。このステップは、焼いている間にシートが過度に膨らむのを防ぐために重要です。シートをオーブンの天板の裏側に置き、中温160度で5〜6分焼くか、わずかに黄金色になるまで焼きます。
その間に、私たちは美味しいクリームを準備します。鍋の中で、半分に切ったバニラのさやと一緒に牛乳を沸騰させます。これがクリームに強い香りを与えます。別のボウルで、小麦粉をコーンスターチと砂糖と混ぜ、すりおろしたレモンの皮を加え、徐々に熱い牛乳を注ぎ、ダマにならないように絶えず混ぜます。混合物を火にかけ、かき混ぜながら、濃くなるまで煮ます。クリームが所望の粘度に達したら、レモンジュースを加えてよく混ぜます。クリームが完全に冷えたら、柔らかいバターを加え、均一になるまで混ぜます。
これでデザートを組み立てる準備ができました。生地の各シートにクリームを数さじ加え、全体に均等に広げます。次に、別の生地の層を重ね、クリームを続け、すべての材料がなくなるまで続けます。最後に、デザートをラップで覆い、冷蔵庫で一晩冷やします。この待機時間により、風味が完璧に融合し、洗練された美味しくて風味豊かなデザートが生まれます。翌日、このデリカシーを楽しむことができ、その外観を鑑賞し、細やかな食感と神聖な味わいを楽しむことができます！
次に油を少しずつ加え、次の一滴を加える前にしっかりと混ぜるように注意します。それから、牛乳とレモン汁で消火したアンモニウムを加えます。これらの材料は生地の細かくふわふわした食感に寄与します。すべての液体材料を混ぜ合わせたら、小麦粉を少しずつ加え、粘り気のない柔らかい生地ができるまで絶えず混ぜ続けます。生地が軽やかで心地よいままでいるために、小麦粉を入れすぎないことが重要です。
生地ができたら、私たちはそれを等しい部分に分けます - 私は6つのポーションを得ました - それを麺棒を使って伸ばします。各部分は薄いシートになるように伸ばし、最後にフォークであちこちを刺します。このステップは、焼いている間にシートが過度に膨らむのを防ぐために重要です。シートをオーブンの天板の裏側に置き、中温160度で5〜6分焼くか、わずかに黄金色になるまで焼きます。
その間に、私たちは美味しいクリームを準備します。鍋の中で、半分に切ったバニラのさやと一緒に牛乳を沸騰させます。これがクリームに強い香りを与えます。別のボウルで、小麦粉をコーンスターチと砂糖と混ぜ、すりおろしたレモンの皮を加え、徐々に熱い牛乳を注ぎ、ダマにならないように絶えず混ぜます。混合物を火にかけ、かき混ぜながら、濃くなるまで煮ます。クリームが所望の粘度に達したら、レモンジュースを加えてよく混ぜます。クリームが完全に冷えたら、柔らかいバターを加え、均一になるまで混ぜます。
これでデザートを組み立てる準備ができました。生地の各シートにクリームを数さじ加え、全体に均等に広げます。次に、別の生地の層を重ね、クリームを続け、すべての材料がなくなるまで続けます。最後に、デザートをラップで覆い、冷蔵庫で一晩冷やします。この待機時間により、風味が完璧に融合し、洗練された美味しくて風味豊かなデザートが生まれます。翌日、このデリカシーを楽しむことができ、その外観を鑑賞し、細やかな食感と神聖な味わいを楽しむことができます！
材料
600gの小麦粉、2個の卵、12杯の油、12杯の砂糖、12杯の牛乳、1ティースプーンのアンモニア、1 tablespoonsのレモンジュース、1ティースプーンのレモンの皮、1パックのバニラシュガー。クリーム：1リットルの牛乳、400gのバター、12杯の砂糖、6杯の小麦粉、4杯のデンプン、1個のレモンのジュース、すりおろしたレモンの皮、1本のバニラポッド。