美味で香り高いケーキを作るために、私たちはステップを注意深く追い、すべての詳細が守られていることを確認します。まず、生地を準備することから始めます。これは忍耐と正確さを必要とするプロセスです。大きなボウルに、4つの卵の卵白をミキサーで泡立て、しっかりした泡ができるまで混ぜます。徐々に4杯の砂糖を加え、混ぜ続けて、混合物が光沢を持ち安定するまで続けます。これらの泡立てた卵白は、ケーキにふわふわで軽い食感を与えます。
別のボウルで、他の4杯の砂糖と卵黄を混ぜ、鮮やかな黄色の均一なペーストになるまでよく混ぜます。油を加え、マヨネーズを作るかのように徐々に混ぜます。油を徐々に加えることが、滑らかなエマルジョンを確保するために重要です。油が完全に混ざったら、沸騰したお湯を加え、激しく混ぜます。この追加は、成分を活性化し、風味を発展させるのに役立ちます。
均一な混合物が得られたら、泡立てた卵白を卵黄の混合物の上に置き、木のスプーンで優しく混ぜます。卵白の中の空気を保つことが重要なので、上下に動かしながら注意深く混ぜます。すべての材料がよく統合されたら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、注意深く均一にします。
型を準備し、バターを塗り、小麦粉を振りかけるか、焼き紙を使ってくっつかないようにします。準備した型に生地を流し込み、追加の食感のためにパン粉を振りかけます。半分に切ったアプリコットや他の好みの果物を並べ、新鮮な味と酸味を加えます。
中温に予熱したオーブンに型を入れ、35-40分間焼きます。中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。その間に、プリンクリームを準備します。風味豊かなコンポートのジュースを400ml測り、沸騰させます。沸騰し始めたら、プリンパウダーを加え、常にかき混ぜながら、透明で光沢のあるクリームになるまで煮ます。
ケーキが完全に冷えたら、慎重にプリンクリームを上に広げます。仕上げとして、新鮮な果物、削ったチョコレート、または刻んだナッツを加えて好みに応じてケーキを飾ることができます。このケーキはどんな occasion にも最適で、各スライスに喜びと風味をもたらします。
別のボウルで、他の4杯の砂糖と卵黄を混ぜ、鮮やかな黄色の均一なペーストになるまでよく混ぜます。油を加え、マヨネーズを作るかのように徐々に混ぜます。油を徐々に加えることが、滑らかなエマルジョンを確保するために重要です。油が完全に混ざったら、沸騰したお湯を加え、激しく混ぜます。この追加は、成分を活性化し、風味を発展させるのに役立ちます。
均一な混合物が得られたら、泡立てた卵白を卵黄の混合物の上に置き、木のスプーンで優しく混ぜます。卵白の中の空気を保つことが重要なので、上下に動かしながら注意深く混ぜます。すべての材料がよく統合されたら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、注意深く均一にします。
型を準備し、バターを塗り、小麦粉を振りかけるか、焼き紙を使ってくっつかないようにします。準備した型に生地を流し込み、追加の食感のためにパン粉を振りかけます。半分に切ったアプリコットや他の好みの果物を並べ、新鮮な味と酸味を加えます。
中温に予熱したオーブンに型を入れ、35-40分間焼きます。中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。その間に、プリンクリームを準備します。風味豊かなコンポートのジュースを400ml測り、沸騰させます。沸騰し始めたら、プリンパウダーを加え、常にかき混ぜながら、透明で光沢のあるクリームになるまで煮ます。
ケーキが完全に冷えたら、慎重にプリンクリームを上に広げます。仕上げとして、新鮮な果物、削ったチョコレート、または刻んだナッツを加えて好みに応じてケーキを飾ることができます。このケーキはどんな occasion にも最適で、各スライスに喜びと風味をもたらします。
材料
4つの卵 200-300gの缶詰のアプリコット（他の果物も使用できます） 10杯の砂糖 10-12杯の小麦粉 8杯の油 10杯の熱湯 1袋のベーキングパウダー 2-3杯のパン粉 1袋のバニラプリン 1袋のバニラシュガー