アップルケーキ
美味しいアップルパイを作るには、まずバターを冷凍庫に入れます。これにより、後でおろすのが簡単になり、クラストに完璧な食感を得ることができます。 フィリングはパイに風味を加えるために不可欠です。リンゴの皮をむき、芯を取り除いたら、大きなグレーターを使ってリンゴをおろします。このステップは重要です。なぜなら、おろしたリンゴは自然なジュースを放出し、酸化を防ぐためにすぐにレモン汁を振りかける必要があるからです。リンゴの準備ができたら、鍋を取り、少しバターまたは油を加えます。中火でリンゴを炒め、少し柔らかくなるまで、残ったジュースを減らさないように注意してください。数分後、バニラシュガー、シナモン、砂糖を加え、好みに応じて砂糖の量を調整します。すべてをよく混ぜ、砂糖が溶けて風味が混ざるまで混ぜ、フィリングを少し冷やします。 クラストのために、大きなボウルでセモリナ、薄力粉、粉ミルク、砂糖、塩を混ぜます。均一な食感を得るために、材料がよく均一に混ざっていることを確認してください。耐熱皿に冷凍庫から取り出したバターの半分をおろし、皿の底に均等に分配します。これにより、パイのためのリッチで風味豊かなベースが作られます。 バターの上にセモリナの混合物の半分を覆い、その後炒めたリンゴを注ぎ、よく平らにします。上に残りの粉を均等に振りかけ、最後に残りのバターをおろします。この最後の層は、最後に黄金色でサクサクのクラストを確保します。 180度に予熱したオーブンに皿を入れ、約30〜35分間焼きます。上のクラストが美しい黄金色になり、パイが膨らんでいることがわかります。オーブンからパイを取り出したら、耐熱皿の中で冷やします。 サーブするには、パイをスライスし、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけます。このアップルパイは本当に贅沢で、どんな機会にもぴったりで、毎日少しの喜びをもたらすために最適です。すべての一口を楽しんでください！
材料
- フィリング
- 2kgのリンゴ
- レモン汁
- バター1個 / 油2
- 3杯
- バニラシュガー2袋
- シナモンパウダー1
- 2小さじまたはお好みで
- 砂糖2
- 3杯またはお好みで、リンゴの甘さによって異なります。 ベース
- セモリナ1カップ
- 小麦粉1カップ
- 粉ミルク1カップ
- 砂糖1カップ
- 塩ひとつまみ。 その他
- バター1パック
- デコレーション用の粉砂糖。
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