アーティチョークとエビのパスタ
ある晩、私は朝鮮アーティチョークの缶詰と、他のレシピから残った冷凍エビの袋を持って帰宅しました。それを見て、夕食用の簡単な料理を考えました。このパスタ、エビ、朝鮮アーティチョークのレシピを見つけ、ダイエット用と記載されていましたが、私には十分なボリュームがあると納得しました。すべてを一人分に調整し、もっと多くの人のために料理をしたい場合は、材料を比例して増やしてください。 クイック情報 総時間：約25分 準備時間：10分 調理時間：10-12分 ポーション：1 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックディナー、低カロリーレシピ 材料 70gの中華麺（またはお好みの他のパスタ） 小さなトマト2個 小さな玉ねぎ1個 赤ピーマン1個 100gの冷凍エビ 缶詰の朝鮮アーティチョーク3-4個 ニンニク1片 オリーブオイル大さじ1 乾燥ハーブ小さじ1（バジル、オレガノなど） 塩とコショウ、適量 作り方 1. パスタをパッケージの指示に従って茹でます。茹でている間に、他の材料を準備します。 2. 玉ねぎとニンニクを皮をむき、できるだけ細かく刻みます。 3. 大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、刻んだ玉ねぎとニンニクを加えます。弱火で2-3分、少し柔らかくなるまで炒めます。 4. 赤ピーマンを好みに応じて細切れまたはサイコロ状に切り、フライパンの玉ねぎの上に置きます。さらに2-3分炒めます。 5. トマトを洗い、小さな角切りにします。それもフライパンに加えます。 6. 缶詰の朝鮮アーティチョークを薄切りにします。エビと一緒にフライパンの野菜の上に置きます。 7. 塩とコショウで味を調えます。火を弱め、蓋をせずに10分間ゆっくり煮ます。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。 8. 野菜が柔らかくなり、液体が減ったら、乾燥ハーブ（バジル、オレガノ、または手元にあるもの）を加え、混ぜます。 9. パスタを水切りし、フライパンの他の材料と混ぜます。全体を均一にし、さらに1分間加熱して少し結びつけます。 このレシピをよく作る理由 このレシピが好きなのは、早くて多くの鍋を使わなくて済むからです。見つけにくい材料は必要ありません。たんぱく質と野菜を組み合わせて、脂肪が少なく、満腹感があります。冷蔵庫にエビや野菜の残り物があれば、ほぼ必ずパスタを見つけることができます。 ヒントとバリエーション ヒント - 冷凍エビを使用できますが、事前に解凍してください。 - 缶詰の朝鮮アーティチョークは追加の調理は必要なく、しっかり水を切ってください。 - ソースが液体のように感じる場合は、蓋をせずにさらに1-2分煮てください。 - 混ぜた後は、パスタを長時間放置しないでください。すぐに提供するのが最適です。 代替品 - 中華麺がない場合は、短いパスタのどれでも使用できます。 - 赤ピーマンは、黄ピーマンや緑ピーマンに置き換えることができます。 - 朝鮮アーティチョークがない場合は、薄切りのズッキーニやいくつかのキノコを加えてください。 - エビを食べない場合は、調理済みの鶏むね肉の角切りを使用できます。 バリエーション - より新鮮さを増すために、最後に刻んだハーブ（パセリ、新鮮なバジル）を振りかけてください。 - ソースにいくつかのスライスした黒オリーブを追加できます。 - よりスパイシーな味が好みの場合は、刻んだ唐辛子やチリフレークを少し加えてください。 提供アイデア - 主菜として夕食に提供でき、グリーンサラダと一緒に楽しめます。 - お弁当のランチにも適していますが、再加熱すると品質が少し低下します。 - ゲストがいる場合は、すべてを個々のボウルに盛り付け、横に少しレモンを添えてください。 よくある質問 1. 生のエビを使えますか？ はい、ただし、野菜を調理し始めるときにフライパンに加え、ピンク色になるまで数分追加で調理する必要があります。 2. どの種類の朝鮮アーティチョークを使用すればよいですか？ 缶詰（水または油に入ったもの）が最も簡単です。新鮮な朝鮮アーティチョークを使用する場合は、事前に別途調理する必要があります。 3. 中華麺が気に入らない場合、何に置き換えられますか？ 短いパスタのどれでも使用できます：ペンネ、フジッリ、ファルファッレ、または小さく切ったスパゲッティ。 4. このレシピはもっと多くのポーションに倍増できますか？ はい、各材料の量を比例して増やしてください。 5. ソースが乾燥しすぎる場合、どうすればよいですか？ パスタを茹でた水を1-2杯加えて、ソースを結びつけます。 栄養価 1人前の推定値： カロリー：350-400 kcal タンパク質：20-25 g 炭水化物：55-60 g 脂肪：7-10 g これらの値は概算であり、使用するパスタの種類や正確な油の量によって異なる場合があります。油を少なくしたり全粒粉のパスタを使用する場合は、カロリー摂取量がわずかに減少し、繊維含量が増加します。 保存と再加熱 できるだけ早く消費するのが最適です。それでも残った場合は、最大24時間冷蔵庫で保存し、蓋付きの容器に入れてください。再加熱する際は、乾燥しすぎないように少量の水を加えますが、食感は新鮮なものとは異なります。このレシピの冷凍はお勧めしません。
材料
- 中国の麺に似た70gのヌードル、2つの小さなトマト、1つの小さな玉ねぎ、1つの赤ピーマン、100gの調理済みエビ、3
- 4個の缶詰アーティチョーク、1片のニンニク、塩、コショウ、1杯の油、バジルやオレガノなどの乾燥ハーブ小さじ1。
