美味で健康的なサラダを作るには、まず必要な材料を集めます：ジャガイモ、ズッキーニ、人参、ブロッコリー、ビート。すべての野菜が新鮮であることを確認して、心地よい食感と味を得ましょう。
大きな鍋で、皮付きのままのジャガイモを丸ごと茹で、完全に覆うのに十分な水を加え、ティースプーン1杯の塩を加えます。中火で、柔らかくなるまで、約20〜25分間、サイズに応じて茹でます。
その間に、ズッキーニ、人参、ブロッコリーを準備します。ズッキーニを半分に切り、適切なサイズにスライスし、皮をむいた人参は薄い輪切りにします。ブロッコリーの房はそのままにしておきますが、よく洗ってください。別の鍋でズッキーニとブロッコリーを茹で、水と塩を加え、約5〜7分間、少し柔らかくなるまで茹でますが、まだシャキッとしています。
人参は、より密な食感を持っているため、数分追加で必要な場合がありますので、好みに応じて調理されているか確認してください。すべての野菜が茹で終わったら、よく水を切り、少し冷まします。
ジャガイモが茹で上がったら、皮をむいて均等な大きさのキューブに切ります。それを大きなボウルに入れ、スライスしたズッキーニ、輪切りの人参、ブロッコリーの房を加えます。
風味を追加するために、ビートをキューブに切ってボウルに加えます。これにより、サラダに鮮やかな色が加わるだけでなく、他の野菜の風味をバランスさせるために完璧な甘く土のような味が加わります。
混合物に塩とコショウで味付けし、次にエクストラバージンオリーブオイルを少し加えて洗練さを加え、新鮮に絞ったレモンジュースを少し加えると、心地よい酸味が加わります。すべての材料がしっかりと混ざるように、野菜をつぶさないように注意して混ぜます。
サラダはすぐに提供することもできますし、冷蔵庫に入れて冷やすこともでき、その結果、風味が発展します。これは、サイドディッシュや栄養が豊富な軽いメインコースとして素晴らしい選択肢です。いただきます！
大きな鍋で、皮付きのままのジャガイモを丸ごと茹で、完全に覆うのに十分な水を加え、ティースプーン1杯の塩を加えます。中火で、柔らかくなるまで、約20〜25分間、サイズに応じて茹でます。
その間に、ズッキーニ、人参、ブロッコリーを準備します。ズッキーニを半分に切り、適切なサイズにスライスし、皮をむいた人参は薄い輪切りにします。ブロッコリーの房はそのままにしておきますが、よく洗ってください。別の鍋でズッキーニとブロッコリーを茹で、水と塩を加え、約5〜7分間、少し柔らかくなるまで茹でますが、まだシャキッとしています。
人参は、より密な食感を持っているため、数分追加で必要な場合がありますので、好みに応じて調理されているか確認してください。すべての野菜が茹で終わったら、よく水を切り、少し冷まします。
ジャガイモが茹で上がったら、皮をむいて均等な大きさのキューブに切ります。それを大きなボウルに入れ、スライスしたズッキーニ、輪切りの人参、ブロッコリーの房を加えます。
風味を追加するために、ビートをキューブに切ってボウルに加えます。これにより、サラダに鮮やかな色が加わるだけでなく、他の野菜の風味をバランスさせるために完璧な甘く土のような味が加わります。
混合物に塩とコショウで味付けし、次にエクストラバージンオリーブオイルを少し加えて洗練さを加え、新鮮に絞ったレモンジュースを少し加えると、心地よい酸味が加わります。すべての材料がしっかりと混ざるように、野菜をつぶさないように注意して混ぜます。
サラダはすぐに提供することもできますし、冷蔵庫に入れて冷やすこともでき、その結果、風味が発展します。これは、サイドディッシュや栄養が豊富な軽いメインコースとして素晴らしい選択肢です。いただきます！
材料
3つのジャガイモ、1本のニンジン、いくつかのブロッコリーの小房、1/2個の茹でたビート、1/2個のズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩/胡椒