焼かないナスとズッキーニのサラダ

焼かないナスとズッキーニのサラダ – 迅速で健康的な美味しさ

準備時間: 10分
調理時間: 25分
合計時間: 35分
サービング数: 4

焼かずに、家を煙で満たさないシンプルで美味しいレシピを探していますか？この焼かないナスとズッキーニのサラダは完璧な選択です！準備が簡単で、エネルギー満点の朝食や軽い夕食に最適です。完璧な結果を得るために、ステップバイステップでガイドします。

必要な材料：
- 中くらいのナス 2個
- ズッキーニ 3本
- レモン1個の汁
- 塩（お好みで）
- 小さじ1のクミンパウダー
- ニンニク4片
- オリーブオイル大さじ4

ステップ1: 野菜の準備
ナスとズッキーニの皮をむくことから始めます。このステップは簡単に見えますが、滑らかな食感を得るために重要です。野菜を均一なサイズのキューブに切ることをお勧めします。そうすれば、均等に調理されます。終わったら、レモン汁をかけて塩をふりかけます。よく混ぜて、15〜20分置いておきます。このステップは、野菜が水分を放出し、サラダの最終的な風味を強化するのに役立ちます。

ステップ2: 野菜を調理する
野菜がマリネされている間に、ニンニクをむいて潰します。フライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、中火で加熱します。油がしっかり熱くなったら、野菜のキューブを絞って余分な水分を取り除き、フライパンに入れます。香りの良い味と魅力的な香りを料理に与えるクミンパウダーを加えます。野菜を5〜7分間調理し、時々かき混ぜて、わずかに黄金色になるまで加熱します。

ステップ3: 野菜を煮る
野菜が炒め終わったら、約100mlの水を加え、フライパンに蓋をして、弱火で15分煮ます。野菜が柔らかくなり、水分が完全に蒸発したら、準備が整ったことがわかります。このステップは、完璧な食感のサラダを得るために重要です。

ステップ4: サラダの準備
調理した野菜をブレンダーに移し、潰したニンニクと残りの油を加えます。すべてを滑らかなペーストになるまで混ぜます。味見をして、必要に応じて塩を調整します。よりクリーミーなサラダにしたい場合は、オリーブオイルを少し追加することができます。

ステップ5: サービング
サービングは特別な瞬間です！サラダをカリカリのトーストしたパンのスライスの上に置くことをお勧めします。新鮮なトマト、ピーマン、オリーブで飾って、色と新鮮さを加えましょう。この焼かないナスとズッキーニのサラダは、間違いなくあなたの家族のお気に入りになるでしょう！

バリエーションの提案：
ひねりを加えたい場合は、黒オリーブや緑オリーブを追加して風味を増すことができます。また、いくつかのローストナッツやかぼちゃの種は、興味深い食感を提供することができます。

このレシピは迅速であるだけでなく、ビタミンが豊富で、暑い日や料理にあまり時間がないときに最適です。いただきます！