エンドウ豆、きのこ、サワークリームのパスタサラダ

エンドウ豆、きのこ、サワークリームのパスタサラダ

朝、伝統的な朝食を食べたくないときは、野菜とサワークリームのシンプルなパスタサラダを作ります。 冷蔵庫やパントリーに材料がすでにある場合、すぐに混ぜることができるものです。 多くの皿を使う必要はありません。 急いでいるときは、パスタを茹でている間に、缶詰を排水して必要なものを切ります。

クイック情報

合計時間：約20〜25分
準備時間：10分
茹で時間：パスタのパッケージに記載されている時間に従って、通常7〜10分
ポーション：2〜3
難易度：簡単
レシピのタイプ：ボリュームのあるサラダ、素早い朝食やランチに適しています

材料

パスタ（2〜3人前のために約120〜150gの乾燥パスタ）
1/2個の玉ねぎ
1/2缶のコーン
1/2缶のエンドウ豆
1缶のきのこ
50gのチーズ
3〜4スプーンのサワークリーム
塩と胡椒、好みに応じて

作り方

1. 塩を加えた沸騰した水でパスタを茹で、パッケージに記載されている時間を守ります。 サラダには、少し歯ごたえが残る方が良いので、あまり柔らかくしないでください。
2. その間に、玉ねぎを薄切りにします。 最後にすべての材料を入れるスペースを確保するために、大きなボウルに入れます。
3. 缶詰のコーン、エンドウ豆、きのこの液体を排出します。 きのこが大きな塊の場合は、スライスまたはキューブに切ることができますが、必須ではありません。
4. チーズを適度な大きさのキューブに切ります。 大きすぎず、小さすぎず。
5. パスタが茹で上がったら、水を切り、冷水で洗います。 水っぽくならないように、少し水を切っておきます。
6. 冷やしたパスタを玉ねぎの上に置き、エンドウ豆、コーン、きのこ、切ったチーズを加えます。 すべての材料を軽く混ぜます。
7. 塩と胡椒で味を調えます。 最後に、サワークリーム（3〜4スプーン）を加え、よく混ぜます。
8. サラダはすぐに提供できますが、冷たくしたい場合は、冷蔵庫で15〜20分置くことができます。

このレシピをよく作る理由

これは、家にある残りのパスタや缶詰を利用する最も迅速な方法の1つです。 どんな種類のパスタでも作ることができ、どんな種類のきのこでも適しており、あまり時間や労力を必要としません。 肉なしで何かを食べたいときにぴったりで、持ち運びにも便利です。 冷蔵庫で数時間持ちこたえます。

ヒントとバリエーション

ヒント

- 玉ねぎについては、より穏やかな味を求める場合は、切った後にすぐに冷水でさっと洗ってください。
- サワークリームは、よりクリーミーな食感を得るために、より脂肪分の高いものが良いです。 あまりにも液体状だと、サラダが水っぽくなります。
- 材料を優しく混ぜて、きのこやパスタを潰さないようにします。

代替品

- チーズがない場合は、ゴーダやエダムチーズを使うこともできます。
- エンドウ豆やコーンは冷凍でも使用でき、別々に茹でて冷やすだけです。
- 植物性のサワークリームも使用できますが、味は異なります。

バリエーション

- 手元にある場合は、パセリやディルを少し加えることができます。
- サラダをよりボリュームのあるものにしたい場合は、茹でた卵をキューブに切って加えることができます。
- さらにカリカリ感を出すために、もう少しコーンを加えることができます。

サーブのアイデア

- サラダは冷やして、単独で提供できますが、グリルや茹で卵の付け合わせとしても良いです。
- ランチボックスに入れて、仕事やピクニックに持っていくのに適しています。
- 朝食には、トーストしたパンのスライスを添えても良いです。

よくある質問

1. 全粒粉パスタを使えますか？
はい、このレシピは全粒粉パスタでも問題ありません。 味は少し異なりますが、野菜とサワークリームの組み合わせは依然として適しています。

2. 玉ねぎなしで作れますか？
はい、生の玉ねぎが苦手な場合や気になる場合は、省略するか、春には青ねぎに置き換えることができます。

3. 冷蔵庫でどれくらい持ちますか？
サラダは冷蔵庫で1日問題なく持ちます。 もっと長く置くと、パスタがソースを吸収して固くなることがあります。

4. 新鮮なきのこを使えますか？
新鮮なきのこをさっと炒めて使用できますが、サラダに加える前にしっかり冷やしてください。

5. このレシピにはどのサワークリームが最適ですか？
発酵したサワークリーム（脂肪分20〜25％）は、よりクリーミーな食感を提供します。 料理用のサワークリーム（液体）を使用すると、サラダはより流動的になります。

栄養価（推定）

中程度のポーション（約200g）は約250〜300kcalです。 各ポーションのマクロ栄養素：
- タンパク質：8〜10g
- 炭水化物：35〜40g
- 脂肪：8〜12g
値は使用するパスタやサワークリームの種類によって異なる場合があります。 これは適度にボリュームのあるサラダで、非常に高脂肪ではありません。

保存と再加熱

サラダは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大24時間保存できます。 再加熱はお勧めしません。なぜなら、サワークリームとチーズの食感が変わるからです。 冷やして食べるか、室温で食べます。 置いておいた場合は、提供前に混ぜてください。