断食キャベツロール
おいしいソイとキャベツのロールキャベツを作るための最初のステップは、キャベツがきれいであまり塩辛くないことを確認することです。キャベツが塩辛すぎる場合は、余分な塩を取り除くために2〜3時間冷水に浸します。この間に、ペッパーとベジータを加えて風味を与えるために、15分間水で煮る大豆スライスの準備をします。煮た後、大豆をざるにあけ、余分な水分を取り除くために軽く押し、冷やします。冷えたら、大豆をミンチにして細かい食感を得ます。
次に、野菜を処理します。玉ねぎを小さな角切りにし、人参を細かくおろします。鍋に約50mlの油を加え、よく加熱します。油が熱くなったら、玉ねぎを加え、数分間柔らかくなるまで置き、時々かき混ぜます。玉ねぎが透明になったら、すりおろした人参を加え、混合物をさらに5分間炒め続けます。今は、冷水で事前に洗った米を加え、玉ねぎと人参と一緒に炒めます。
米が少し炒められたら、水1カップを加え、ベジータ、胡椒、タイム、パプリカで味を調えます。混合物が煮立つまで煮て、水分が減ったら鍋を火から下ろし、冷やします。その間に、ロールキャベツのベースとなるキャベツの葉を準備します。
細かく刻んだ大豆に米の混合物を加え、よく混ぜます。混合物を味見し、必要に応じて香辛料を追加して希望の風味を得ることが重要です。今、ロールキャベツを形成する準備ができました。キャベツの葉を1枚取り、適量のフィリングを入れ、しっかりと巻きます。刻んだキャベツといくつかのローレルの葉を底に置いた鍋にロールキャベツを置きます。
ロールキャベツの他に、少しの香辛料を振りかけ、その上にキャベツの葉で覆います。個人の好みに応じて白ワインまたは赤ワインを1カップ加え、すべてのロールキャベツを覆うまで水を加えます。今、鍋を予熱した低温のオーブンに入れ、ロールキャベツを約4時間調理します。時々確認し、必要に応じて水を追加することが重要です。
火を消す約30分前に、好みに応じてトマトペーストまたはトマトジュースを加えて、風味を強化し、食欲をそそる外観を与えます。ロールキャベツが準備できたら、味が完璧に調和するように数分間置いてからサーブします。大切な人と一緒にこの美味しいレシピを楽しんでください！
材料: - 漬物キャベツ - スライスした大豆2袋 - 大きな玉ねぎ4個 - にんじん1本 - 米1カップ - 白ワイン1カップ - トマトペーストまたはトマトジュース。 - ベジータ、タイム、胡椒、パプリカ、月桂樹の葉。 - 油 - 水
