美味で健康的なレシピを提案します。Mangoldビートの葉を使った、迅速に準備できる料理です。これらの葉はルーマニア料理ではしばしば無視されますが、その栄養的な利点は顕著です。古代バビロンに起源を持つMangoldビートは、何千年もの間栽培されてきました。また、古代ローマでも人気を博し、そこで「ローマのキャベツ」と呼ばれていました。今日、この野菜は特にイタリア料理で重宝されており、さまざまな料理に使用されています。
Mangoldビートは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。1053グラムあたりわずか200カロリーで、健康的に食事をしたい人にとって素晴らしい選択肢です。カルシウム、ビタミンAおよびCが豊富に含まれており、真のスーパーフードです。サラダ、スープ、付け合わせ、またはさまざまな料理の主成分として使用できます。
この美味しい料理を作るには、次の材料が必要です：Mangoldビートの葉の束、いくつかの青いニンニクのクローブ、50グラムのバター、好みに応じて新鮮におろしたパルメザンチーズです。
最初のステップは、青いニンニクを細かく刻むことです。その際、強い香りを保つように注意してください。鍋に中火でバターを溶かします。バターが完全に溶けたら、刻んだニンニクを加え、約5分間、黄金色になり香りが出るまで炒めます。焦がさないように注意することが重要です。焦げると味が変わってしまいます。
ニンニクが炒め終わったら、鍋にMangoldビートの葉をそのまま加えます。熱のため、すぐにしんなりするので、5分間炒め、時折かき混ぜて均等に火が通るようにします。Mangoldの葉は柔らかくなり、鮮やかな色になります。
最後に、料理を温かい状態で提供し、新鮮におろしたパルメザンチーズを振りかけます。これにより、強い風味が加わります。このレシピは実行が簡単なだけでなく、Mangoldビートを日常の食事に取り入れる素晴らしい方法でもあり、健康的で風味豊かな食事を提供します。この料理をステーキの付け合わせや、新鮮なサラダと一緒にメインディッシュとして楽しんでください！
Mangoldビートは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。1053グラムあたりわずか200カロリーで、健康的に食事をしたい人にとって素晴らしい選択肢です。カルシウム、ビタミンAおよびCが豊富に含まれており、真のスーパーフードです。サラダ、スープ、付け合わせ、またはさまざまな料理の主成分として使用できます。
この美味しい料理を作るには、次の材料が必要です：Mangoldビートの葉の束、いくつかの青いニンニクのクローブ、50グラムのバター、好みに応じて新鮮におろしたパルメザンチーズです。
最初のステップは、青いニンニクを細かく刻むことです。その際、強い香りを保つように注意してください。鍋に中火でバターを溶かします。バターが完全に溶けたら、刻んだニンニクを加え、約5分間、黄金色になり香りが出るまで炒めます。焦がさないように注意することが重要です。焦げると味が変わってしまいます。
ニンニクが炒め終わったら、鍋にMangoldビートの葉をそのまま加えます。熱のため、すぐにしんなりするので、5分間炒め、時折かき混ぜて均等に火が通るようにします。Mangoldの葉は柔らかくなり、鮮やかな色になります。
最後に、料理を温かい状態で提供し、新鮮におろしたパルメザンチーズを振りかけます。これにより、強い風味が加わります。このレシピは実行が簡単なだけでなく、Mangoldビートを日常の食事に取り入れる素晴らしい方法でもあり、健康的で風味豊かな食事を提供します。この料理をステーキの付け合わせや、新鮮なサラダと一緒にメインディッシュとして楽しんでください！
材料
1kgのチャードの葉、1杯のバター、2本の青いニンニクの茎