美味なサーモン入りポテトサラダを作るには、まずジャガイモの皮をむき、均一な大きさのキューブに切ります。そうすることで、均等に火が通ります。ジャガイモのキューブを冷水と少しの塩を入れた鍋に入れ、沸騰させます。ジャガイモが柔らかくなるまで、約15〜20分間煮ますが、あまり柔らかくならないようにし、形を保つようにします。
ジャガイモが煮ている間に、サラダに新鮮で鮮やかな風味を与えるドレッシングを準備します。小さなボウルにエクストラバージンオリーブオイルと新鮮に絞ったレモン汁を混ぜます。この混合物は、酸味と脂肪の完璧なバランスをもたらします。次に、非常に細かく刻んだ新鮮なパセリを加えます。これが私たちの料理に抵抗できない香りと鮮やかな色を与えます。材料をよく混ぜて、均一なドレッシングを作ります。
次はサーモンに取り組みます。新鮮なサーモンフィレを選び、ジャガイモと同じくらいの大きさにキューブに切ります。これにより、サラダに繊細な食感と豊かな風味が加わります。また、シャキッとした食感と微妙に心地よい味をもたらすために、青葱も刻みます。ゆで卵は重要な材料です。殻をむいて、好みに応じてスライスまたはキューブに切ります。
ジャガイモが煮えたら、湯を切って少し冷まします。大きなボウルにジャガイモ、サーモンのキューブ、刻んだ葱、ゆで卵を加えます。その上にドレッシングをかけ、ジャガイモを潰さないように気をつけながら、スパチュラで優しく混ぜます。次に、サラダに塩と新鮮に挽いたコショウで味を調え、自分の好みに合わせて味を調整します。
風味を加えるために、スライスしたグリーンオリーブやブラックオリーブ、さらには風味を強化するためのケーパーを加えることができます。すべての材料がよく混ざったら、サラダを提供する前に10〜15分置いておき、風味が調和するようにします。これは、栄養素と新鮮な風味に満ちた、ランチやディナーにぴったりのサラダであり、最も厳しい味覚をも満足させることでしょう。
ジャガイモが煮ている間に、サラダに新鮮で鮮やかな風味を与えるドレッシングを準備します。小さなボウルにエクストラバージンオリーブオイルと新鮮に絞ったレモン汁を混ぜます。この混合物は、酸味と脂肪の完璧なバランスをもたらします。次に、非常に細かく刻んだ新鮮なパセリを加えます。これが私たちの料理に抵抗できない香りと鮮やかな色を与えます。材料をよく混ぜて、均一なドレッシングを作ります。
次はサーモンに取り組みます。新鮮なサーモンフィレを選び、ジャガイモと同じくらいの大きさにキューブに切ります。これにより、サラダに繊細な食感と豊かな風味が加わります。また、シャキッとした食感と微妙に心地よい味をもたらすために、青葱も刻みます。ゆで卵は重要な材料です。殻をむいて、好みに応じてスライスまたはキューブに切ります。
ジャガイモが煮えたら、湯を切って少し冷まします。大きなボウルにジャガイモ、サーモンのキューブ、刻んだ葱、ゆで卵を加えます。その上にドレッシングをかけ、ジャガイモを潰さないように気をつけながら、スパチュラで優しく混ぜます。次に、サラダに塩と新鮮に挽いたコショウで味を調え、自分の好みに合わせて味を調整します。
風味を加えるために、スライスしたグリーンオリーブやブラックオリーブ、さらには風味を強化するためのケーパーを加えることができます。すべての材料がよく混ざったら、サラダを提供する前に10〜15分置いておき、風味が調和するようにします。これは、栄養素と新鮮な風味に満ちた、ランチやディナーにぴったりのサラダであり、最も厳しい味覚をも満足させることでしょう。
材料
200gのサーモン、5個のじゃがいも、4個の卵、2個の玉ねぎ、1-2個のレモンは好みに応じて、私は1.5個のレモンを使いましたが、皿のサラダにもっとレモンを加えます、4杯の油、2杯のマスタード、数本のパセリ、胡椒、塩。