新鮮でカリカリのサラダを作るために、まず基本の材料を準備します：キャベツ、大根、ピーマンです。キャベツは千切りにし、薄いストリップに切って、ドレッシングの風味を吸収できるようにします。鮮やかな色の大根は、スパイシーさと新鮮さを加えるので、同じように薄いストリップに切ります。好ましくは赤または黄色のピーマンは、心地よい色のコントラストを提供するだけでなく、サラダにカリカリの食感をもたらします。これらの野菜はすべて、大きなボウルに入れ、材料をよく混ぜるための十分なスペースを確保します。
別のカップで、ドレッシングを作ります。個人の好みに応じて変わる可能性がある酢の量を加えます。リンゴ酢やバルサミコ酢は独特の風味を加えることができます。大さじ1杯の砂糖と水を加え、フォークやスプーンで砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。このドレッシングは酢の酸味をバランスさせ、野菜との心地よいコントラストを作るために必要な甘さを加えます。
ドレッシングが準備できたら、注意深くキャベツ、大根、ピーマンの混合物の上に注ぎます。ここで混ぜる魔法が働きます：ヘラや大きなスプーンを使って、すべての材料を混ぜてドレッシングが均等に分配されるようにし、各野菜のストリップを覆います。今、味に合わせて塩と胡椒を加えることができますが、野菜の自然な風味をマスクしないように注意しましょう。オリーブオイルは滑らかさを加え、ドレッシングの乳化を助けるので、混合物に含めることをためらわないでください。
最後に、細かく刻んだ新鮮なディルを加える時間です。これが新鮮な香りと緑のタッチを提供します。野菜を潰さないように優しく混ぜ合わせ、調和的に組み合わせます。サラダはすぐに提供できますが、さらに風味を強化するために、提供の30分前に冷蔵庫で冷やしてください。この料理は付け合わせとして理想的ですが、ビタミンとミネラルが豊富な軽くて健康的な食事としても楽しめます。さまざまな種類の酢を試したり、すりおろした人参やごまのような他の材料を加えたりして、このレシピを好みに合わせてカスタマイズしてください！
別のカップで、ドレッシングを作ります。個人の好みに応じて変わる可能性がある酢の量を加えます。リンゴ酢やバルサミコ酢は独特の風味を加えることができます。大さじ1杯の砂糖と水を加え、フォークやスプーンで砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。このドレッシングは酢の酸味をバランスさせ、野菜との心地よいコントラストを作るために必要な甘さを加えます。
ドレッシングが準備できたら、注意深くキャベツ、大根、ピーマンの混合物の上に注ぎます。ここで混ぜる魔法が働きます：ヘラや大きなスプーンを使って、すべての材料を混ぜてドレッシングが均等に分配されるようにし、各野菜のストリップを覆います。今、味に合わせて塩と胡椒を加えることができますが、野菜の自然な風味をマスクしないように注意しましょう。オリーブオイルは滑らかさを加え、ドレッシングの乳化を助けるので、混合物に含めることをためらわないでください。
最後に、細かく刻んだ新鮮なディルを加える時間です。これが新鮮な香りと緑のタッチを提供します。野菜を潰さないように優しく混ぜ合わせ、調和的に組み合わせます。サラダはすぐに提供できますが、さらに風味を強化するために、提供の30分前に冷蔵庫で冷やしてください。この料理は付け合わせとして理想的ですが、ビタミンとミネラルが豊富な軽くて健康的な食事としても楽しめます。さまざまな種類の酢を試したり、すりおろした人参やごまのような他の材料を加えたりして、このレシピを好みに合わせてカスタマイズしてください！
材料
1/4中くらいの白キャベツ（私はカーリーキャベツまたはサボイキャベツを使用しました）4〜5個の赤いラディッシュ（月から）1/2赤ピーマン2〜3大さじ酢3〜4大さじ水1小さじ砂糖2本のディル（新鮮または冷凍）油、塩、コショウ