美味な詰め物をしたズッキーニのレシピを作るには、家族全員が大好きになる料理に変わる、シンプルでありながら風味豊かないくつかの材料が必要です。まず、ズッキーニをよく洗い、若くてジューシーなものを選びます。不純物を取り除いた後、端を切り落とし、スプーンや特別に設計された器具を使って注意深く中身をくり抜きます。ズッキーニの形を保つために、外側に約1cmの果肉の層を残すことが重要です。
大きなボウルに、詰め物の材料を組み合わせます。野菜の風味とジュースを吸収する米を加え、次に新鮮に洗って細かく刻んだディル、ミント、パセリを加えます。おろし玉ねぎは、風味に甘さと深みを加え、オリーブオイル、塩、コショウが混合物を完成させます。すべての材料をよく混ぜ、米がハーブの間に均等に分配されていることを確認します。
この混合物でズッキーニを詰めますが、完全に詰めず、3/4まで詰めるように注意します。米は調理中に膨張するためです。このステップは、詰め物が漏れ出すのを防ぎ、ズッキーニがジューシーであることを確保するために重要です。詰めたズッキーニを深い鍋に置き、残りのオリーブオイルを加えます。ズッキーニが覆われるまで水を注ぎ、必要に応じて、調理中に浮かばないように上に皿を置くことができます。
ズッキーニが約45分間、弱火で煮るまで待ちます。米が調理され、ズッキーニが柔らかくなるまでです。煮た後は、10分間冷やして扱いやすくします。この料理は、クリーミーなギリシャヨーグルトと一緒に温かく提供され、爽やかさを加えるか、料理体験を豊かにするAvgolemonoソースと一緒に提供されます。
Avgolemonoソースを作るには、まず卵をフライパンに割り入れ、新鮮なレモンジュース、オリーブオイル、塩、野菜または鶏肉のブロスを加えます。弱火で混ぜ続けながら加熱し、クリーミーなソースを得るまで、ただしあまり液体にならないようにします。このソースは、詰め物をしたズッキーニ料理に酸味と洗練された味を加え、忘れられない食事に変えます。この新鮮で健康的な風味に満ちた美味しいレシピをお楽しみください！
大きなボウルに、詰め物の材料を組み合わせます。野菜の風味とジュースを吸収する米を加え、次に新鮮に洗って細かく刻んだディル、ミント、パセリを加えます。おろし玉ねぎは、風味に甘さと深みを加え、オリーブオイル、塩、コショウが混合物を完成させます。すべての材料をよく混ぜ、米がハーブの間に均等に分配されていることを確認します。
この混合物でズッキーニを詰めますが、完全に詰めず、3/4まで詰めるように注意します。米は調理中に膨張するためです。このステップは、詰め物が漏れ出すのを防ぎ、ズッキーニがジューシーであることを確保するために重要です。詰めたズッキーニを深い鍋に置き、残りのオリーブオイルを加えます。ズッキーニが覆われるまで水を注ぎ、必要に応じて、調理中に浮かばないように上に皿を置くことができます。
ズッキーニが約45分間、弱火で煮るまで待ちます。米が調理され、ズッキーニが柔らかくなるまでです。煮た後は、10分間冷やして扱いやすくします。この料理は、クリーミーなギリシャヨーグルトと一緒に温かく提供され、爽やかさを加えるか、料理体験を豊かにするAvgolemonoソースと一緒に提供されます。
Avgolemonoソースを作るには、まず卵をフライパンに割り入れ、新鮮なレモンジュース、オリーブオイル、塩、野菜または鶏肉のブロスを加えます。弱火で混ぜ続けながら加熱し、クリーミーなソースを得るまで、ただしあまり液体にならないようにします。このソースは、詰め物をしたズッキーニ料理に酸味と洗練された味を加え、忘れられない食事に変えます。この新鮮で健康的な風味に満ちた美味しいレシピをお楽しみください！
材料
ズッキーニ4本（各10cm） 100-100gの米 1ティースプーンのすりおろした玉ねぎ 塩、胡椒 3大さじの油 1ティースプーンの新鮮なミント、刻んだもの 1ティースプーンの新鮮なディル、刻んだもの 1ティースプーンの新鮮なパセリ、刻んだもの