詰め物をしたズッキーニを作るために、まず新鮮なズッキーニを注意深く洗い、汚れがないことを確認します。洗った後、先端と茎を切り落とし、均一で美しい形に整えます。各ズッキーニを縦に二つに切り、詰め物をする準備が整った完璧な小さなボートを作ります。風味と食感を強化したい場合は、ズッキーニをブランチすることができます。これは、塩を混ぜた熱湯に約30秒間浸すことで行いますが、個人的にはこのステップを飛ばすことにしました。
ズッキーニを切った後、注意深く中身をくり抜き、構造を維持するために内側に薄い層を残します。得られた果肉はおいしいペーストに変わるので、フードプロセッサーやミンチ機を使って潰すことができます。ペーストができたら、オリーブオイル大さじ2、乾燥オレガノひとつまみ、好みの塩、パン粉を加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一で香りの良い混合物を作り、これが私たちの詰め物になります。
次に、スプーンまたはヘラを使って、このおいしい混合物をズッキーニの殻に詰めます。注意深く焼き皿に置き、均等に配置して均一に焼けるようにします。さらに豊かな風味を与えるために、各ズッキーニにオリーブオイルを少しかけ、数滴が皿に落ちるようにして、完璧な焼き色を付けるのに役立ちます。便利なコツは、流れを制御できる特別なキャップ付きのオイルボトルを使用することです。または、指で開口部を塞いで細い流れを得ることもできます。
180 °C に予熱したオーブンで詰め物をしたズッキーニを焼き、その間にテクスチャを確認します。殻は柔らかくなり、フォークが簡単に刺さるはずです。詰め物をしたズッキーニは、温かい状態でメインディッシュや前菜として、または冷たい状態でピクニックやパーティーに最適な選択肢です。このレシピはおいしいだけでなく、非常に多様性があり、各自の好みに応じて調整できるため、すべての食事に新鮮さと健康をもたらします。
ズッキーニを切った後、注意深く中身をくり抜き、構造を維持するために内側に薄い層を残します。得られた果肉はおいしいペーストに変わるので、フードプロセッサーやミンチ機を使って潰すことができます。ペーストができたら、オリーブオイル大さじ2、乾燥オレガノひとつまみ、好みの塩、パン粉を加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一で香りの良い混合物を作り、これが私たちの詰め物になります。
次に、スプーンまたはヘラを使って、このおいしい混合物をズッキーニの殻に詰めます。注意深く焼き皿に置き、均等に配置して均一に焼けるようにします。さらに豊かな風味を与えるために、各ズッキーニにオリーブオイルを少しかけ、数滴が皿に落ちるようにして、完璧な焼き色を付けるのに役立ちます。便利なコツは、流れを制御できる特別なキャップ付きのオイルボトルを使用することです。または、指で開口部を塞いで細い流れを得ることもできます。
180 °C に予熱したオーブンで詰め物をしたズッキーニを焼き、その間にテクスチャを確認します。殻は柔らかくなり、フォークが簡単に刺さるはずです。詰め物をしたズッキーニは、温かい状態でメインディッシュや前菜として、または冷たい状態でピクニックやパーティーに最適な選択肢です。このレシピはおいしいだけでなく、非常に多様性があり、各自の好みに応じて調整できるため、すべての食事に新鮮さと健康をもたらします。
材料
350g（2個）のズッキーニ 6-8杯のパン粉 1-2杯の乾燥オレガノ 塩 油