ゴゴネレは多用途で美味しい野菜であり、シンプルで美味しい方法で調理することで、どんな食事も味わい深い体験に変えることができます。まず、しっかりとした食感と鮮やかな色の新鮮なゴゴネレを選びます。熟している必要がありますが、あまり柔らかくないことが重要です。そうしないと、揚げるときに形を保てません。
最初のステップは、ゴゴネレを冷水の流れの下で洗い、汚れを取り除くことです。洗浄後、キッチンタオルで乾かします。その後、鋭いナイフを使って、中程度の厚さの円形に切ります。すべてができるだけ均一になるように注意してください。円は、揚げるときに崩れないように、あまり薄くしてはいけませんが、均等に調理するためにあまり厚くしてはいけません。
すべてのゴゴネレを切った後、塩を振りかけます。これにより、余分な水分が抽出され、風味が強化されます。約15〜20分間放置します。このステップは重要です。塩はゴゴネレがより美味しくなり、揚げた後により心地よい食感を得るのに役立ちます。
ゴゴネレが塩漬けされている間に、コーンミールを準備します。普通のコーンミールを使用することもできますし、ペッパーや甘いパプリカなどのスパイスを加えて、さらに風味を加えることもできます。すべてのコーンミールが均等に味付けされるようによく混ぜます。
塩漬けが終わったら、ゴゴネレの円を軽くすすいで余分な塩を取り除き、その後、清潔なタオルで軽く乾かします。各ピースをコーンミールにくぐらせ、しっかりとコーティングされていることを確認します。これにより、揚げるときに美味しい皮ができます。
ノンスティックのフライパンで、底を軽く覆うのに十分な量の油を加熱します。油が十分に熱くなったら、ゴゴネレの円を加え、鍋を詰めすぎないように注意します。パリッとした皮を得るために、各面を約3〜4分間揚げます。黄金色でカリカリになるまで揚げます。
準備ができたら、揚げたゴゴネレを吸収ペーパーの上に置いて余分な油を取り除きます。熱いうちに、単独で、またはヨーグルトやマヨネーズのディップと一緒に提供して、さらに美味しい味わいを楽しんでください。これらの揚げたゴゴネレは、美味しい前菜やメインディッシュにぴったりのサイドディッシュになることがあります。愛する人たちと一緒に楽しんでください！
最初のステップは、ゴゴネレを冷水の流れの下で洗い、汚れを取り除くことです。洗浄後、キッチンタオルで乾かします。その後、鋭いナイフを使って、中程度の厚さの円形に切ります。すべてができるだけ均一になるように注意してください。円は、揚げるときに崩れないように、あまり薄くしてはいけませんが、均等に調理するためにあまり厚くしてはいけません。
すべてのゴゴネレを切った後、塩を振りかけます。これにより、余分な水分が抽出され、風味が強化されます。約15〜20分間放置します。このステップは重要です。塩はゴゴネレがより美味しくなり、揚げた後により心地よい食感を得るのに役立ちます。
ゴゴネレが塩漬けされている間に、コーンミールを準備します。普通のコーンミールを使用することもできますし、ペッパーや甘いパプリカなどのスパイスを加えて、さらに風味を加えることもできます。すべてのコーンミールが均等に味付けされるようによく混ぜます。
塩漬けが終わったら、ゴゴネレの円を軽くすすいで余分な塩を取り除き、その後、清潔なタオルで軽く乾かします。各ピースをコーンミールにくぐらせ、しっかりとコーティングされていることを確認します。これにより、揚げるときに美味しい皮ができます。
ノンスティックのフライパンで、底を軽く覆うのに十分な量の油を加熱します。油が十分に熱くなったら、ゴゴネレの円を加え、鍋を詰めすぎないように注意します。パリッとした皮を得るために、各面を約3〜4分間揚げます。黄金色でカリカリになるまで揚げます。
準備ができたら、揚げたゴゴネレを吸収ペーパーの上に置いて余分な油を取り除きます。熱いうちに、単独で、またはヨーグルトやマヨネーズのディップと一緒に提供して、さらに美味しい味わいを楽しんでください。これらの揚げたゴゴネレは、美味しい前菜やメインディッシュにぴったりのサイドディッシュになることがあります。愛する人たちと一緒に楽しんでください！
材料
gogonele 塩 コーンミール 揚げるための油