美味しい玉ねぎパイを作るには、中くらいの玉ねぎを8個、油、塩、胡椒が必要です。これは、ルチアから学んだ伝統的なレシピに基づいています。断食バージョンにレシピを適応させたい場合は、スガグで行われていたように、シンプルなパン生地を使用できます。この地域は美味しい料理で知られています。
最初のステップは、玉ねぎを薄くスライスすることです。リング状またはジュリエンヌにし、玉ねぎの自然なラインに沿って切ります。この方法では、玉ねぎが均等に調理され、その甘く心地よい香りが引き出されます。お好みで玉ねぎを細かく刻むこともできますが、味が変わり、食感が異なることを理解しておいてください。個人的には、玉ねぎを大さじ1の油でソテーし、少しの塩と新鮮に挽いた黒胡椒を加えることにしました。玉ねぎがわずかに透明になるまで調理することが重要です。焼きすぎないようにし、柔らかく甘くなるようにします。
玉ねぎが冷えたら、生地を準備する時間です。リボンの形に整えることにしましたが、モルドバ風のパイにも挑戦してみました。poalele-n brâuに似ています。各バリエーションには魅力があります！また、少し生地が残ったので、朝食にぴったりの小さなパンを作ることにしました。ジャムと山羊のチーズを添えて出しました。絶対に美味しい組み合わせです！
生地に関しては、少し難しさに直面しました。新しいシリコン製の麺棒を購入しましたが、仕事を簡単にこなす一方で、熱心すぎて強く押しすぎてしまいました。指示では薄いシートを提案していましたが。ルチアの生地には、必ずすべての玉ねぎを使用する必要がありますが、具が妥協されないように生地を薄く伸ばしすぎないようにしてください。
パイの味はまさに素晴らしかったです！生地は柔らかく、バターとサワークリームの微妙な味がし、甘くて少しスパイシーな玉ねぎとの完璧な組み合わせを生み出しました。一口ごとに風味の爆発があり、パイはすぐに皿から消えました。これらの玉ねぎパイを素早いランチや特別な朝食のために作る場合でも、これらの玉ねぎパイは確かにインスピレーションを与える選択です！
最初のステップは、玉ねぎを薄くスライスすることです。リング状またはジュリエンヌにし、玉ねぎの自然なラインに沿って切ります。この方法では、玉ねぎが均等に調理され、その甘く心地よい香りが引き出されます。お好みで玉ねぎを細かく刻むこともできますが、味が変わり、食感が異なることを理解しておいてください。個人的には、玉ねぎを大さじ1の油でソテーし、少しの塩と新鮮に挽いた黒胡椒を加えることにしました。玉ねぎがわずかに透明になるまで調理することが重要です。焼きすぎないようにし、柔らかく甘くなるようにします。
玉ねぎが冷えたら、生地を準備する時間です。リボンの形に整えることにしましたが、モルドバ風のパイにも挑戦してみました。poalele-n brâuに似ています。各バリエーションには魅力があります！また、少し生地が残ったので、朝食にぴったりの小さなパンを作ることにしました。ジャムと山羊のチーズを添えて出しました。絶対に美味しい組み合わせです！
生地に関しては、少し難しさに直面しました。新しいシリコン製の麺棒を購入しましたが、仕事を簡単にこなす一方で、熱心すぎて強く押しすぎてしまいました。指示では薄いシートを提案していましたが。ルチアの生地には、必ずすべての玉ねぎを使用する必要がありますが、具が妥協されないように生地を薄く伸ばしすぎないようにしてください。
パイの味はまさに素晴らしかったです！生地は柔らかく、バターとサワークリームの微妙な味がし、甘くて少しスパイシーな玉ねぎとの完璧な組み合わせを生み出しました。一口ごとに風味の爆発があり、パイはすぐに皿から消えました。これらの玉ねぎパイを素早いランチや特別な朝食のために作る場合でも、これらの玉ねぎパイは確かにインスピレーションを与える選択です！
材料
中サイズの玉ねぎ8個、油、塩、コショウ。生地については、添付のリンクを参照するか、任意のパン生地をご覧ください。