オーブンで焼いた鶏むね肉のミートボール

美味な鶏胸肉のオーブン焼きミートボールレシピ

準備時間：15分
焼き時間：30〜35分
合計時間：45〜50分
分量：4

ミートボールを愛さない人はいますか？これらの小さな美味は、非常に多才で、簡単に作ることができます！さらに、オーブンで焼いた鶏胸肉のミートボールは、健康的でありながら風味豊かな食事を求める人にとって素晴らしい選択です。このレシピでは、シンプルな鶏胸肉を玉ねぎ、ニンニク、パセリと組み合わせて風味の爆発に変えます。さあ、これらの美味しいミートボールを作る方法をステップバイステップで見ていきましょう！

少しの歴史
ミートボールは長い歴史を持ち、世界中でさまざまな形や材料で作られています。ひき肉から魚や野菜まで、各文化には独自のバリエーションがあります。彼らがこれほど人気な理由は、その多様性です。前菜、メインコース、さらにはサンドイッチとしても提供できます。さあ、エプロンを着て、作業を始めましょう！

必要な材料
- 骨なし鶏胸肉1枚（約300g）
- 小さな玉ねぎ1個
- 新鮮なパセリのひとつかみ
- ニンニク2片
- 油2大さじ（オリーブオイルまたはひまわり油）
- 鶏肉用スパイス1小さじ
- お好みで胡椒
- 塩少々
- 卵1個（軽く泡立てる）
- パン粉80g（好みに応じて調整可）

調理手順

1. 材料の準備
まず、鶏胸肉を冷水でよく洗います。それから、約2〜3cmの小さな塊に切り、細かくする作業をしやすくします。玉ねぎとパセリは粗く刻みます。細かくする必要はありません。なぜなら、フードプロセッサーに入れるからです。

2. 材料を混ぜる
大きなボウルに鶏胸肉の塊、刻んだ玉ねぎ、つぶした（または細かく切った）ニンニク、パセリ、油、調味料（塩、胡椒、鶏肉用スパイス）を加えます。スプーンを使って、すべての材料が均一に混ざるようにかき混ぜます。

3. 混合物を細かくする
肉の混合物をフードプロセッサーに移します。軽くパルスして、均一なペースト状になるまで細かくしますが、あまり細かくしすぎないようにします。これにより、ミートボールに心地よくジューシーな食感が生まれます。

4. 卵とパン粉を加える
肉のペーストをきれいなボウルに入れ、泡立てた卵を加えます。軽く混ぜた後、パン粉を加えます。卵の大きさに応じてパン粉の量を調整することが重要です。80gから始めて、ペーストが湿りすぎている場合は10g追加できます。均一になるまで混ぜます。

5. ミートボールを形成する
軽く油を塗った手で、好みのサイズのミートボールを形成します（通常はゴルフボールサイズ）。それらをクッキングシートを敷いた天板に並べ、均等に焼くために少し間隔を空けます。

6. 焼く
オーブンを180°Cに予熱します。ミートボールを天板に入れ、約30〜35分間焼き、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。焼き時間の半分でひっくり返すことで、均等に焼き色を付けることができます。

7. サーブする
ミートボールは温かい状態で、新鮮なサラダや私たちが選んだ焼きズッキーニのチップと一緒に出すと美味しいです。風味を増すために、ヨーグルトソースやタツァツィキを追加することもできます。

ヒントとコツ
- カスタマイズ：タイムやオレガノなどの他のスパイスやハーブを追加して、風味を増すことができます。
- バリエーション：より低カロリーのバージョンが必要な場合は、七面鳥の肉や低脂肪の鶏肉を使用できます。
- 冷凍：これらのミートボールは簡単に冷凍できます。天板に並べて冷凍庫に入れ、その後密閉袋に移します。冷凍庫から直接焼くことができ、焼き時間を少し延長する必要があります。
- 栄養的利点：鶏胸肉は栄養素が豊富な良質のタンパク質の優れた供給源であり、パセリはビタミンや抗酸化物質を提供し、健康的な食事に最適です。

よくある質問
- ひき肉の鶏肉を使えますか？はい、ひき肉の鶏肉を使えますが、ジューシーなミートボールを得るために脂肪分が少ないことを確認してください。
- どのような付け合わせが合いますか？これらのミートボールは、マッシュポテト、ライス、または蒸し野菜と完璧に合います。
- ミートボールをもっとスパイシーにするにはどうすればよいですか？肉の混合物に少しの粉唐辛子やスパイシーなスパイスを加えてください。

これらのオーブン焼き鶏胸肉のミートボールは、美味しいだけでなく、簡単に作ることができ、家族はこのシンプルで迅速なレシピをきっと気に入るでしょう。さあ、待つことはありません！エプロンをつけて、材料を用意し、この風味豊かな料理体験を楽しんでください！