詰め物をしたキャベツ

巨大なキャベツロールのレシピ

美食の世界へようこそ！今日は「巨大なキャベツロール」として知られる美味しいキャベツの詰め物のレシピを発見することをお勧めします。その印象的なサイズと特別な味わいから、このレシピは家族の食事に最適で、温かい食事の伝統と快適さを融合させています。

準備時間：30分
焼き時間：60分
合計時間：90分
ポーション数：6

材料

- 500gの豚ひき肉
- 青ねぎ1束（約100g）
- 新鮮なディル½束（約30g）
- 新鮮なパセリ½束（約30g）
- 卵1〜2個（お好みに応じて）
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- タイム（小さじ1）
- トマトペースト500g（少量の塩と胡椒で混ぜる）
- 大きなキャベツ1個（約1.5kg）
- 野菜スープ1カップ（または水）

キャベツロールの物語

キャベツの詰め物は、深い伝統的なルーツを持つレシピであり、多くの文化で評価されています。これらのキャベツロールは、しばしば祝祭の食事と関連付けられ、家族をテーブルの周りに集めます。クリスマス、イースター、または単なる日曜日であれ、巨大なキャベツロールは注目の的となり、各一口に懐かしさと温かさをもたらします。

完璧なキャベツロールを作るためのステップ

1. 材料の準備
青ねぎ、ディル、パセリを細かく刻むことから始めます。これらのハーブは、詰め物に新鮮な風味を加えます。大きなボウルに、豚ひき肉、青ねぎ、ディル、パセリ、卵、塩、胡椒、タイムをすべて加えます。手でよく混ぜて風味を融合させます。

2. キャベツの準備
大きくて美しいキャベツを選び、肉厚の葉を持つものを選びます。キャベツの芯を注意深く取り除き、葉を intact に保ちます。冷水で葉を洗い、それぞれの葉に少しの塩と胡椒を振りかけます。このステップは味を強化します。

3. キャベツの詰め物
キャベツの葉を1枚取り、底に肉の混合物を大さじ1杯置きます。葉を包み、端を折りたたんでしっかりと巻きます。残りのキャベツの葉と肉の混合物でこのプロセスを繰り返します。

4. 天板に配置
詰めたキャベツロールを深い天板に注意深く並べて配置します。キャベツロールの上に野菜スープ1カップを注ぎ、焼いている間に湿った状態を保ちます。この詳細は、キャベツロールをジューシーで風味豊かにします。

5. キャベツロールを焼く
オーブンを180°Cに予熱します。天板をアルミホイルで覆い、60分間焼きます。時々、天板のソースをキャベツロールにかけて乾燥を防ぎます。

6. 料理の仕上げ
オーブンを切る10分前に、キャベツロールの上にトマトソースを注ぎます。このステップは酸味を加え、料理の味を豊かにします。最後に少し焼き色をつけます。

7. サーブする
熱々のキャベツロールをサーブし、サワークリームと新鮮なパンを添えます。夏のサラダは完璧な付け合わせとなり、白ワインや赤ワインのグラスが食事を完成させます。美味しい食事を！

実用的なヒント

- 肉の選択：脂肪の少ない詰め物を好む場合は、鶏ひき肉や七面鳥のひき肉を使用できます。豚肉と牛肉を組み合わせると、特別な深みのある味わいが得られます。
- ハーブ：バジルやオレガノなどの他のハーブを試して、レシピを自分の好みに合わせることができます。
- トマトソース：トマトペーストの代わりにトマトソースや新鮮なつぶしたトマトを使用して、よりフレッシュな味わいを楽しむことができます。
- バリエーション：詰め物に米やキヌアを加えてキャベツロールをよりしっかりとさせるか、辛味を加えるために唐辛子を含めることができます。

よくある質問

1. キャベツロールは冷凍できますか？
はい、キャベツロールは簡単に冷凍できます。冷凍袋に入れる前に完全に冷却してください。

2. キャベツロールを軽くするにはどうすればよいですか？
肉の量を減らし、一部を細かく切った野菜（ズッキーニや人参など）に置き換えることができます。

3. キャベツロールを再加熱する最良の方法は何ですか？
最も良いのは、オーブンでカバーをして少しのソースや水を加えて再加熱することです。

栄養上の利点

キャベツロールは肉のおかげで優れたタンパク質源であり、キャベツからの繊維も含まれているため、栄養価の高い料理です。キャベツはビタミンCとKが豊富であり、ディルやパセリなどのハーブは抗酸化物質と栄養素を追加します。

結論として、キャベツの詰め物は、味覚を楽しませるだけでなく、愛する人たちと質の高い時間を過ごす機会を提供するクラシックなレシピです。特別な機会のために準備する場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、この「巨大なキャベツロール」は失望させることはありません。さあ、エプロンを着けて、一緒に料理をしましょう！