鶏肉のミートボール

ガーリックソースの鶏肉団子：美味しくて心温まるレシピ

調理時間合計：50分
準備時間：20分
調理時間：30分
ポーション数：4

鶏肉団子の歴史は魅力的で多様です。これらは世界中で人気のある料理で、レシピは伝統、材料、文化的好みに応じて調整されています。特に鶏肉団子は、家族の食事や美味しいスナックにぴったりの、軽くて健康的な選択肢です。クリーミーなガーリックソースと組み合わせることで、これらの団子は本当の美味しさを持つようになります。

材料

- 500gの鶏ひき肉
- 1/2個の玉ねぎ（みじん切り）
- 1個の卵
- 2-3大さじの新鮮なディル（みじん切り）
- 1小さじのベジタ（または塩、好みに応じて）
- 1/2小さじの胡椒
- 1/2小さじの甘パプリカ
- 小麦粉（約100g、混合物をまとめるため）
- 揚げ用の油（鍋の底を覆うのに十分）

作り方

1. 混合物の準備：大きなボウルに500gの鶏ひき肉を入れます。これはよりヘルシーで脂肪が少ない選択ですが、好みに応じて豚肉や牛肉を使用することもできます。次に、みじん切りにした1/2個の玉ねぎを加えます。玉ねぎは団子にジューシーさと風味を加えます。その後、2-3大さじの新鮮なディルを加えて、さわやかで香り高い味を出します。他のハーブ（パセリやオレガノなど）を使っても構いません。

2. 調味：1小さじのベジタ（または塩、好みに応じて）、1/2小さじの胡椒、1/2小さじの甘パプリカを振りかけます。甘パプリカは美しい色を加えるだけでなく、団子にぴったりの微妙な風味も加えます。

3. 混合物の結合：1個の卵を加えて、材料を結合させ、よく混ぜます。小麦粉を一度に大さじ1ずつ加え、混合物が成形しやすくなるまで混ぜますが、べたつかないようにします。小麦粉の量は肉の湿度によって異なる場合があります。

4. 団子の形成：手を水で湿らせ、混合物から一口分を取り、団子を形成します。標準的なサイズは直径約4-5cmです。皿に並べます。この湿った手のテクニックは、混合物が手にくっつくのを防ぎます。

5. パン粉：各団子を小麦粉に通し、しっかりと覆われていることを確認します。このステップは、揚げるときにサクサクの外皮を加えます。

6. 揚げる：深めのフライパンに十分な油を加えて鍋の底を覆います。中火で油を加熱します。団子をフライパンに入れ、詰め込みすぎないように注意します。各面を4-5分間揚げ、金色でカリカリになるまで揚げます。スパチュラを使って注意深くひっくり返します。

7. フライパンから取り出す：団子が出来上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。このテクニックは、団子をより少ない脂肪で、より良い食感に保ちます。

サーブ

鶏肉団子は、温かくても冷たくても美味しいです。クリーミーなガーリックソース（ヨーグルト、つぶしたガーリック、塩、少量のディルで作ったもの）と一緒に提供できます。このソースは、あなたの団子に完璧なコントラストと新鮮さを加えます。

さらに満足のいく食事のために、新鮮な野菜サラダやマッシュポテトと組み合わせることができます。前菜に変えたい場合は、新鮮なバゲットと一緒に出すのも素晴らしい選択です。

ヒントとバリエーション

- スパイス：ガーリックパウダー、クミン、コリアンダーなどのさまざまなスパイスを加えて、団子を個性的にすることができます。
- 肉：鶏肉の代わりに、七面鳥肉や豚肉と牛肉の組み合わせを使用して、テクスチャーと風味を試すことができます。
- 小麦粉：グルテンフリーにしたい場合は、アーモンド粉やオートミール粉を使用できます。

栄養情報

鶏肉団子は優れたタンパク質源であり、鶏肉は通常他の肉よりも脂肪が少ないです。100gの鶏肉団子には、使用する油の量に応じて約250-300 kcalが含まれています。また、玉ねぎやディルを加えることでビタミンも豊富です。

よくある質問

1. 冷凍できますか？はい、鶏肉団子は冷凍できます。トレイに並べて冷凍庫に入れ、その後密閉容器に移します。冷凍から直接揚げることができます。

2. 脂肪を減らすにはどうすればよいですか？揚げる代わりに、団子を焼くことができます。ベーキングシートを敷いたトレイに置き、180°Cで25-30分焼きます。

3. 他にどんなソースを使えますか？ガーリックソースの他に、ハーブ入りのヨーグルトソース、スパイシーなケチャップ、さらにはトマトソースを試すことができます。

このガーリックソースの鶏肉団子のレシピは、単なる簡単な料理ではなく、大切な人とつながる機会でもあります。家族の食事や友人とのスナックとして提供する際に、これらの団子は笑顔と美味しさをもたらします。ぜひお試しください、そして一口一口を楽しんでください！