ごまミートボール

ごま肉団子レシピ：美味しい料理の旅

準備時間：20分
調理時間：15分
合計時間：35分
分量：4

ごま肉団子は、伝統と革新を融合させた多才で美味しい料理です。これらの肉団子は、迅速な夕食や祝宴にぴったりの選択肢です。肉団子の歴史は長く、さまざまな料理文化に深く根付いており、各地域がこのクラシックなレシピに独自のタッチを加えています。ごまを加えることで、独特の風味とカリカリの食感を与え、本物の美味しさに変わります。

必要な材料：

- 1kgの豚ひき肉
- 大きな卵2個
- 新鮮なディル1束、みじん切り
- 新鮮なパセリ1束、みじん切り
- にんにく3-4片、すりつぶす
- ごま200g
- 塩と胡椒、適量
- 小麦粉100g（オプション）
- 揚げ用の油

作り方：

1. 材料の準備：まず、ディルとパセリを洗って細かく切ります。にんにくは、にんにくプレスを使ってすりつぶすか、好みに応じて細かく切ります。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに豚ひき肉と卵を入れます。ディル、パセリ、すりつぶしたにんにく、塩、胡椒を加えます。手やヘラを使って材料を均一になるまで混ぜます。

3. ごまを加える：ごまを混合物に加え、均等に分配されるようにします。この材料は、味を豊かにするだけでなく、最終的な料理に魅力的な外観を与えます。

4. 肉団子を形成する：小さじを使って、混合物を取り、丸い肉団子を形成します。必要に応じて、混合物に小さじ1杯の小麦粉を加えて、粘り気を減らし、小麦粉に転がさなくても良いようにします。

5. 肉団子を揚げる：深いフライパンで、中火で油を加熱します。油が熱くなったら、肉団子を加え、過密にならないように注意します。各面を約4-5分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

6. 多すぎる油を取り除く：肉団子が出来上がったら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。このステップは、より軽く健康的な肉団子を作るために重要です。

サーブと付け合わせ：

これらのごま肉団子は、マッシュポテトと一緒に食べると美味しいですが、新鮮なサラダやご飯とも相性が良いです。素晴らしいアイデアは、にんにくヨーグルトソースを添えることで、肉団子の風味を完璧に引き立てます。

可能なバリエーション：

レシピをカスタマイズしたい場合は、豚ひき肉を鶏肉または七面鳥のひき肉に置き換えて、より軽いバージョンを作ることができます。また、パプリカやハーブなどのスパイスを追加して風味を変えることもできます。

栄養上の利点：

ごま肉団子は美味しいだけでなく、栄養価も高いです。豚肉は優れたタンパク質源であり、ごまはカルシウムや抗酸化物質が豊富です。新鮮なハーブを加えることで、味が向上するだけでなく、ビタミンも増えます。

よくある質問：

1. 肉団子を冷凍できますか？
はい、揚げる前に生の肉団子を冷凍できます。トレイに並べて冷凍庫に入れます。固まったら、密閉容器に移すことができます。

2. 揚げるのにおすすめの油は？
ひまわり油やピーナッツ油を使用するのが最適です。煙点が高く、料理の味に影響を与えません。

3. 肉団子をもっと脂っこくしない方法は？
油の量を減らすために、肉団子をオーブンで焼くことができます。ベーキングシートを敷いたトレイに並べ、180°Cで25-30分焼き、途中でひっくり返します。

個人的な提案：

サプライズ要素を加えるために、肉団子の中に小さな溶けたチーズを詰めることができます。この詳細は、クリーミーさを加え、すべての一口をユニークな体験に変えます。

良い食事を！これらのごま肉団子は、シンプルなレシピであるだけでなく、家族や友人をテーブルに集める素晴らしい方法です。心を込めて料理し、キッチンでのすべての瞬間を楽しんでください！