ゴゴロイパイ、セルビアの

ゴゴロイパイ – セルビアのデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
ポーション数：8ポーション

この伝統的なセルビアのゴゴロイパイのレシピを発見してください。シンプルで美味しいデザートで、どんな機会にもぴったりです。ふわふわの食感と抗しがたい味わいで、このパイはすぐにあなたのお気に入りになります。

材料：
- 500gのフィロ生地（迅速な準備のために市販の生地を使用できます）
- 200gのバター（溶かした）
- 400gのカッテージチーズ（またはより強い風味のためにフェタチーズ）
- 3個の卵
- 200gのサワークリーム
- 100gの砂糖（オプション、甘さのために）
- バニラ（オプション、風味のために）
- 一つまみの塩

準備手順：

1. 型の準備：2リットルの焼き型に溶かしたバターを塗り始めます。パイがくっつかないように、端もしっかりとカバーされていることを確認してください。

2. フィリングの準備：大きなボウルにカッテージチーズ、卵、サワークリーム、砂糖（使用する場合）と一つまみの塩を混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。必要に応じて、風味を増すためにバニラエッセンスを数滴加えることもできます。

3. パイの組み立て：フィロ生地を中くらいの大きさにちぎり、軽く溶かしたバターに浸します。型に置き、軽く重ねて押し付けないようにします。代わりに、全体のシートを使用することもできますが、部分を使用する方がサクサクした食感を得るのに良いです。

4. フィリングを追加：最初の生地の層を置いた後、チーズの混合物を均等にその上に注ぎます。フィリングが均等に分散されていることを確認して、空白の部分を避けてください。

5. パイの完成：前のステップのように残りのフィロ生地を追加し、フィリングが完全に覆われるまで続けます。上に少しの溶かしたバターを塗って、黄金色でサクサクのクラストを得ます。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱し、パイを40-45分焼くか、きれいに焼き色が付くまで焼きます。だから、オーブンから離れないでください – よく焼かれたパイは美しい色と誘う香りを持っているべきです。

7. 冷却と提供：パイを少し冷ましてから、ポーションに切ります。温かいままでも冷たくても美味しいです。単独で提供することも、上にサワークリームを一さじのせてクリーミーなコントラストを加えることもできます。

実用的なヒント：
- より健康的なオプションを望む場合は、カッテージチーズを豆腐チーズの混合物に置き換えることができます。
- ディルやパセリなどのハーブを追加して、ユニークな塩味を試してみてください。
- このパイはほうれん草、きのこ、またはズッキーニで作ることもでき、風味豊かで多用途の料理に変身します。

ゴゴロイパイは単なるシンプルなレシピではなく、セルビアの伝統を自分のキッチンに取り入れる方法でもあります。一口ごとに、サクサクの食感とクリーミーなフィリングの完璧な組み合わせを発見し、家族や友人を喜ばせることでしょう。いただきます！