串焼きとポテト、キャベツの付け合わせ

串焼きとポテト、キャベツの美味しい料理 - 夏の夜や特別な機会にぴったりのレシピ！このシンプルで美味しいレシピは、肉の豊かな風味、新鮮な野菜の爽やかさ、そして少しのクリエイティビティを組み合わせており、家族の食事やパーティーに最適です。
準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
分量：2

材料：
- 150-200gのひき肉（牛肉、豚肉、またはミックスを使用できます）
- 3-4スプーンの細かく切った甘いキャベツ
- 1個の中サイズのジャガイモ
- 1スプーンのマヨネーズ（お好みに応じて増減可）
- 2-3本の新鮮なディル、刻んだもの
- 1スプーンのすりおろしたチーズ
- 1ティースプーンの細かく刻んだ玉ねぎ
- 1片のニンニク、潰したもの
- 1個の卵
- 塩、胡椒、バジル、チリ、タイム、好みに応じて
- 串焼き用の串

材料の準備
始める前に、すべての材料が準備されていることを確認してください。ひき肉は室温にし、野菜は洗って切っておきます。新鮮な肉または冷凍肉を使用できますが、冷凍肉を使用する場合は、調理前に完全に解凍してください。

手順：

1. ジャガイモを茹でる：皮をむいたジャガイモを塩水に入れ、12-15分間煮るか、柔らかくなるまで煮ますが、煮すぎないように注意してください。フォークでチェックできます。簡単に刺さる場合は、準備完了です。茹でた後は、湯切りして少し冷まし、切りやすくします。

2. 肉の混合物を準備する：大きなボウルに、ひき肉、ディル、すりおろしたチーズ、潰したニンニク、玉ねぎ、塩、胡椒、バジル、チリ、タイムを入れます。次に、溶き卵の小さじ1を加え、材料を結びつけるのに役立ちます。スパチュラや手でよく混ぜ、すべての材料が均一に混ざるまで混ぜます。

3. 串焼きを形成する：串焼き用の串を取り、各串に肉の混合物を塗り、小さなミートボールを形成します。肉が串にしっかりと押し付けられていることを確認し、調理中に外れないようにします。

4. 串焼きを調理する：グリルまたはフライパンを中高火で予熱します。串焼きをグリルに置き、10-15分間調理し、時々ひっくり返して、全体が均等に焼き色がつくまで焼きます。

5. ポテトの付け合わせを準備する：茹でたジャガイモをキューブまたはスライスに切り、塩、胡椒、タイムで味付けします。そのままでも良いですが、肉を焼いたグリルで少し焼いて、肉の風味を吸収させることもできます。

6. キャベツのサラダを準備する：細かく切ったキャベツを少しの塩とレモン汁または酢と混ぜて、味を引き立てます。お好みに応じて、オリーブオイルやマヨネーズを加えることもできます。サラダを数分間置いて、風味を引き出します。

7. サーブする：串焼きを皿に盛り付け、ポテトとキャベツのサラダを添えます。上にマヨネーズをかけるか、別のボウルに入れて、好む人に提供します。

パーソナルノート
この串焼きレシピは非常に柔軟です。異なる種類の肉を試したり、肉の混合物に野菜（ピーマンやキノコなど）を追加したりして、風味を増すことができます。また、お好みのスパイスを使用して風味をカスタマイズできます。

便利なヒント：
- 肉：最高の結果を得るために、新鮮で質の良い肉を選んでください。ひき肉は牛肉が最も一般的ですが、豚肉とのミックスはよりジューシーな食感を提供します。
- 串焼き用の串：木製の串を使用する場合は、調理前に30分間水に浸しておくと、焦げるのを防げます。
- 完璧な調理：肉用温度計を使用して、串焼きが適切に調理されていることを確認し、内部温度が75°Cに達するようにします。

よくある質問
1. 鶏肉を使えますか？はい、鶏ひき肉は素晴らしい選択で、軽やかで美味しい味を提供します。
2. 串焼きをもっと辛くするにはどうすればよいですか？肉の混合物にもっとチリやスパイシーなスパイスを追加してください。
3. 他にどんな付け合わせが使えますか？ご飯や新鮮な野菜サラダは、串焼きと非常によく合う素晴らしい付け合わせです。

美味しい組み合わせ
これらの串焼きは、ガーリックヨーグルトソースやトマトとキュウリのサラダと非常に相性が良いです。また、冷たいビールや新鮮なレモンのカクテルがこの食事を完璧に引き立てます。

結論として、ポテトとキャベツの付け合わせの串焼きは、シンプルで心温まる食事の素晴らしい選択です。少しのクリエイティビティといくつかの基本的な材料を使えば、皆を驚かせる料理をテーブルに提供できます！おいしく召し上がれ！