美味しく香ばしいパンを作るために、まず必要な材料をすべて集めます。500グラムの小麦粉、300ミリリットルのぬるま湯、10グラムの塩、7グラムのドライイースト、そして大さじ1の砂糖が必要です。大きなボウルに小麦粉、塩、砂糖を混ぜ、材料が均等に分散するようによく混ぜます。別の容器にドライイーストをぬるま湯に溶かし、泡立つまで数分間置いておきます。これは、イーストが活性化されており、仕事を始める準備ができていることを示しています。
イースト水の混合物を乾燥成分に加え、スパチュラまたは手で混ぜ始めます。生地を約10分間こねて、滑らかで弾力のある状態になるまでこねます。必要に応じて、もう少し小麦粉を加えることができますが、生地が湿った状態を保つためにやりすぎないように注意してください。ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。
生地が発酵したら、オーブンを準備します。220度に予熱します。熱くするためにオーブンに入れる鋳鉄製またはセラミックの鍋が必要です。作業面にベーキングシートを置き、発酵した生地をその上にひっくり返し、ボールまたは希望の形を作ります。これにより、生地をより簡単に扱い、鍋に入れることができます。
オーブンが希望の温度に達し、鍋が熱くなったら、鍋を注意深くオーブンから取り出します。生地を鍋の中に置き、蓋をして、すべてを再びオーブンに入れます。35分間焼き、鍋から発生する蒸気がパリッとしたクラストとふわふわのクラムを得るのに役立ちます。35分後、蓋を外し、パンが黄金色で食欲をそそるまでさらに10〜15分焼きます。
パンが焼き上がったら、鍋から取り出して冷却用のラックに置きます。今は、焼きたてのパンの素晴らしい香りを楽しむだけです。バターと一緒に味わったり、美味しいサンドイッチのベースとして楽しんだりするのに最適です。このシンプルで驚くべきレシピは、すべての食事を味覚の祝宴に変えてくれるでしょう！
イースト水の混合物を乾燥成分に加え、スパチュラまたは手で混ぜ始めます。生地を約10分間こねて、滑らかで弾力のある状態になるまでこねます。必要に応じて、もう少し小麦粉を加えることができますが、生地が湿った状態を保つためにやりすぎないように注意してください。ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。
生地が発酵したら、オーブンを準備します。220度に予熱します。熱くするためにオーブンに入れる鋳鉄製またはセラミックの鍋が必要です。作業面にベーキングシートを置き、発酵した生地をその上にひっくり返し、ボールまたは希望の形を作ります。これにより、生地をより簡単に扱い、鍋に入れることができます。
オーブンが希望の温度に達し、鍋が熱くなったら、鍋を注意深くオーブンから取り出します。生地を鍋の中に置き、蓋をして、すべてを再びオーブンに入れます。35分間焼き、鍋から発生する蒸気がパリッとしたクラストとふわふわのクラムを得るのに役立ちます。35分後、蓋を外し、パンが黄金色で食欲をそそるまでさらに10〜15分焼きます。
パンが焼き上がったら、鍋から取り出して冷却用のラックに置きます。今は、焼きたてのパンの素晴らしい香りを楽しむだけです。バターと一緒に味わったり、美味しいサンドイッチのベースとして楽しんだりするのに最適です。このシンプルで驚くべきレシピは、すべての食事を味覚の祝宴に変えてくれるでしょう！
材料
450グラムの小麦粉、1ティースプーンの塩、1ティースプーンの重曹、200グラムのヨーグルト、170ミリリットルの牛乳