私はしばしば、特に家に良いパンのスライスが集まっていて、手元に野菜がいくつかあるときに、温かくて素早い何かが食べたくなります。このトマトとリーキのブルスケッタは、特に複雑さを避けたいときに、月に何度も作るものです。誰かが訪れたときや、ただの軽い夕食にぴったりです。
クイック情報
合計時間：約20分
準備時間：8分
焼き時間：12分（最初の10分 + 最後の2分）
ポーション：6ブルスケッタ
難易度：簡単
レシピタイプ：温かいスナック、前菜にも適している
材料
6枚のマルチグレインパン
6大さじピーナッツオイル
150gの摩り下ろしたチーズ
1本のリーキ（約15cm、白い部分だけで十分です）
3個のトマト（あまり水分が多くないもの、より良い食感のために）
プロヴァンスハーブ
塩、胡椒
作り方
1. オーブンを200°Cに予熱して、トレイを入れるときにしっかりと熱くなるようにします。
2. パンのスライスをクッキングペーパーを敷いたトレイに直接置きます。重ねないで、スライスの間にスペースを持たせてください。
3. 各スライスに大さじ1杯のピーナッツオイルを塗ります。ブラシがない場合は、スプーンの裏側でも簡単にできます。
4. 各スライスに均等に摩り下ろしたチーズの一部を振りかけます。
5. リーキを薄い輪切りにします。パンのスライスの上に輪を置きすぎないように、少なめにしてください。
6. リーキの上に再度摩り下ろしたチーズを振りかけますが、完全に覆わないように、薄い層にしてください。
7. 予熱したオーブンにトレイを入れ、10分焼きます。チーズは溶け、端が少し色づくはずです。
8. トレイを取り出し、各ブルスケッタに1-2枚のトマトを置きます。上に塩、胡椒、プロヴァンスハーブを振りかけます。
9. オーブンを止めますが、トレイを戻してさらに2分加熱します。これでトマトを温めることができ、あまり柔らかくなりません。
10. チーズがまだ柔らかいときに、温かいうちに提供します。
なぜこのレシピをよく作るのか
急いでいて満腹感のある何かが必要なときに助けになります。パンの端はサクサクになり、リーキとチーズの組み合わせは非常にバランスが取れています。新鮮なトマトが清新さと風味を加えます。簡単にアレンジでき、特別な材料も必要ありません。
ヒントとバリエーション
ヒント
パンが1、2日古くなっていると、さらにサクサクになります。
簡単に溶けるチーズを使い、あまり流れ出さないようにします。
トマトと一緒にオーブンにブルスケッタを置きすぎないように、パンが柔らかくならないようにします。
代替品
ピーナッツオイルがない場合は、ひまわり油を使用できます。オリーブ油を使うと味が強くなりますが、全く同じではありません。
溶けやすいチーズを使用できます。
トマトは、焼いたパプリカに置き換えることができ、異なる風味を楽しめます。
バリエーション
リーキの代わりに青ねぎ、薄切りのズッキーニ、または素早く炒めたキノコを使うことができます。
白パンや全粒粉パンも同様に適していますが、テクスチャーと風味は少し異なります。
新鮮なバジルやオレガノがあれば、最後にブルスケッタの上に追加できます。
提供アイデア
シンプルに、少しのレタスを添えて食べるのが良いです。
パーティーでは、大きなスライスの場合は2つに切って皿に置くことができます。
塩味の朝食や、プレーンヨーグルトと一緒に素早い夕食としても良いです。
よくある質問
ブルスケッタを別の種類の油で作れますか？
はい、ピーナッツオイルがない場合は、ひまわり油やオリーブ油を使っても良いですが、風味は少し異なります。
リーキは事前に調理する必要がありますか？
いいえ、リーキの輪切りはオーブンで十分に柔らかくなります。
どのタイプのチーズが最適ですか？
簡単に溶けるチーズなら何でも良いです。私はスーパーで見つけたものを使いますが、非常に塩辛いまたはゴムのようなタイプは避けます。
ニンニクを加えることはできますか？
もし希望するなら、油を塗る前にパンのスライスを生のニンニクでこすっても良いですが、基本レシピには含まれていません。
事前に準備できますか？
迅速に作ることができ、できるだけ新鮮に提供するのがベストです。そうしないと、パンが柔らかくなります。
栄養価
推定では、1つのブルスケッタには約170〜200 kcalが含まれています。これはパン、チーズ、実際に使用する油の量によって異なります。
タンパク質：6〜7g
脂肪：10〜12g
炭水化物：13〜15g
これはあくまで推定値であり、使用する材料によって大きく異なります。カロリーの大部分はチーズと油から来ています。
保存と再加熱
保存はあまり良くなく、パンが柔らかくなり、チーズが固くなります。それでも残った場合は、アルミホイルで包んで短時間オーブンで再加熱しますが、新鮮なものほど美味しくはなりません。できるだけ食べる分だけ作るのがベストです。
クイック情報
合計時間：約20分
準備時間：8分
焼き時間：12分（最初の10分 + 最後の2分）
ポーション：6ブルスケッタ
難易度：簡単
レシピタイプ：温かいスナック、前菜にも適している
材料
6枚のマルチグレインパン
6大さじピーナッツオイル
150gの摩り下ろしたチーズ
1本のリーキ（約15cm、白い部分だけで十分です）
3個のトマト（あまり水分が多くないもの、より良い食感のために）
プロヴァンスハーブ
塩、胡椒
作り方
1. オーブンを200°Cに予熱して、トレイを入れるときにしっかりと熱くなるようにします。
2. パンのスライスをクッキングペーパーを敷いたトレイに直接置きます。重ねないで、スライスの間にスペースを持たせてください。
3. 各スライスに大さじ1杯のピーナッツオイルを塗ります。ブラシがない場合は、スプーンの裏側でも簡単にできます。
4. 各スライスに均等に摩り下ろしたチーズの一部を振りかけます。
5. リーキを薄い輪切りにします。パンのスライスの上に輪を置きすぎないように、少なめにしてください。
6. リーキの上に再度摩り下ろしたチーズを振りかけますが、完全に覆わないように、薄い層にしてください。
7. 予熱したオーブンにトレイを入れ、10分焼きます。チーズは溶け、端が少し色づくはずです。
8. トレイを取り出し、各ブルスケッタに1-2枚のトマトを置きます。上に塩、胡椒、プロヴァンスハーブを振りかけます。
9. オーブンを止めますが、トレイを戻してさらに2分加熱します。これでトマトを温めることができ、あまり柔らかくなりません。
10. チーズがまだ柔らかいときに、温かいうちに提供します。
なぜこのレシピをよく作るのか
急いでいて満腹感のある何かが必要なときに助けになります。パンの端はサクサクになり、リーキとチーズの組み合わせは非常にバランスが取れています。新鮮なトマトが清新さと風味を加えます。簡単にアレンジでき、特別な材料も必要ありません。
ヒントとバリエーション
ヒント
パンが1、2日古くなっていると、さらにサクサクになります。
簡単に溶けるチーズを使い、あまり流れ出さないようにします。
トマトと一緒にオーブンにブルスケッタを置きすぎないように、パンが柔らかくならないようにします。
代替品
ピーナッツオイルがない場合は、ひまわり油を使用できます。オリーブ油を使うと味が強くなりますが、全く同じではありません。
溶けやすいチーズを使用できます。
トマトは、焼いたパプリカに置き換えることができ、異なる風味を楽しめます。
バリエーション
リーキの代わりに青ねぎ、薄切りのズッキーニ、または素早く炒めたキノコを使うことができます。
白パンや全粒粉パンも同様に適していますが、テクスチャーと風味は少し異なります。
新鮮なバジルやオレガノがあれば、最後にブルスケッタの上に追加できます。
提供アイデア
シンプルに、少しのレタスを添えて食べるのが良いです。
パーティーでは、大きなスライスの場合は2つに切って皿に置くことができます。
塩味の朝食や、プレーンヨーグルトと一緒に素早い夕食としても良いです。
よくある質問
ブルスケッタを別の種類の油で作れますか？
はい、ピーナッツオイルがない場合は、ひまわり油やオリーブ油を使っても良いですが、風味は少し異なります。
リーキは事前に調理する必要がありますか？
いいえ、リーキの輪切りはオーブンで十分に柔らかくなります。
どのタイプのチーズが最適ですか？
簡単に溶けるチーズなら何でも良いです。私はスーパーで見つけたものを使いますが、非常に塩辛いまたはゴムのようなタイプは避けます。
ニンニクを加えることはできますか？
もし希望するなら、油を塗る前にパンのスライスを生のニンニクでこすっても良いですが、基本レシピには含まれていません。
事前に準備できますか？
迅速に作ることができ、できるだけ新鮮に提供するのがベストです。そうしないと、パンが柔らかくなります。
栄養価
推定では、1つのブルスケッタには約170〜200 kcalが含まれています。これはパン、チーズ、実際に使用する油の量によって異なります。
タンパク質：6〜7g
脂肪：10〜12g
炭水化物：13〜15g
これはあくまで推定値であり、使用する材料によって大きく異なります。カロリーの大部分はチーズと油から来ています。
保存と再加熱
保存はあまり良くなく、パンが柔らかくなり、チーズが固くなります。それでも残った場合は、アルミホイルで包んで短時間オーブンで再加熱しますが、新鮮なものほど美味しくはなりません。できるだけ食べる分だけ作るのがベストです。
材料
6枚のマルチグレインパン、6 tablespoonsのピーナッツオイル、150gのチーズ（おろし）、1本のリーク（約15cm）、3つのトマト、プロバンスハーブ、塩と胡椒はお好みで