オーブンで焼いた鶏肉のミートボール

鶏ひき肉のオーブン焼きミートボール - あなたの食卓に喜びをもたらす、美味しくて健康的なレシピです！これらのミートボールは、迅速で栄養価の高い夕食に最適な選択肢であり、オーブンでの調理により、揚げミートボールよりも軽く、脂肪分が少なくなります。さあ、料理の冒険を始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：55-60分
ポーション数：6

必要な材料

- 鶏ひき肉 1kg
- 卵 3個
- 刻んだ新鮮なパセリ 1束
- すりおろした人参 1本
- 刻んだピーマン 1個
- つぶしたニンニク 2片
- 刻んだ中サイズの玉ねぎ 2個
- 油大さじ2
- すりおろしたジャガイモ 2個
- すりおろしたセロリ 1本
- 塩と胡椒、適量

簡単な歴史

ミートボールは多くの文化で人気のある料理であり、さまざまな料理の伝統に深く根ざしています。ソースと一緒に、オーブンで焼くか、揚げるかに関わらず、それらは多様性と風味を吸収する能力で評価されています。今日ご紹介するミートボールのレシピは、忙しい日々に喜びをもたらすための軽くて健康的なバリエーションです。

ステップバイステップ：鶏ひき肉のオーブン焼きミートボールの作り方

1. 材料の準備：まず、人参、ジャガイモ、セロリをすりおろします。これらの野菜は、味を加えるだけでなく、ミートボールに湿気と栄養を与えます。パセリ、ピーマン、玉ねぎも刻んでおきます。混ぜる前に、すべての材料が準備されていることを確認してください。

2. ニンニクのつぶし：ニンニクの皮をむき、すり鉢でつぶします。少しの塩を加え、徐々に油を加えながら、常にかき混ぜてクリーミーなエマルジョンを作ります。このガーリックマヨネーズはミートボールに強い風味を加えます。

3. 材料の混合：大きなボウルに鶏ひき肉を入れます。3つの卵、パセリ、人参、ピーマン、玉ねぎ、水分をしっかり絞ったジャガイモ、セロリ、塩、胡椒、ニンニクのエマルジョンを加えます。手またはヘラで、すべての材料をよく混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。

4. ミートボールの形成：オーブンを180°Cに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。湿った手で、肉の混合物から好みの大きさのボールを作り、準備した天板に並べます。焼く際に空気が循環できるように、間に少しスペースを空けておきます。

5. ミートボールの焼き：予熱したオーブンに天板を入れ、30-35分焼きます。黄金色になり、香ばしくなるまで焼きます。焦げないように、時々確認することが重要です。

6. 盛り付け：ミートボールが出来上がったら、オーブンから天板を取り出し、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に並べます。これらのミートボールは熱々で、ピクルス、ザワークラウトサラダ、または生野菜サラダと一緒に出すと美味しいです。さらに、酸っぱいキュウリやピーマンを追加して新鮮さを増すこともできます。

実用的なヒント

- 材料のバリエーション：さまざまな種類のひき肉（牛肉や豚肉）を試したり、ひよこ豆やレンズ豆を使ったベジタリアンバージョンを作ったりできます。また、パプリカや乾燥パセリなどのスパイスを加えて、ミートボールの風味を豊かにすることもできます。
- 蒸し料理：さらに健康的な選択肢を求めるなら、オーブンの代わりに蒸し料理を選ぶことができます。
- ミートボールの保存：残ったミートボールは密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存でき、長期間保存したい場合は冷凍できます。これは忙しい日々のための素晴らしい迅速な食事の解決策です。

栄養的な利点

鶏ひき肉のミートボールは、優れたタンパク質源であり、他の肉類と比較しても低脂肪の選択肢です。加えられた野菜はビタミンやミネラルの摂取に寄与し、オーブンでの調理により脂肪含量が減少します。各ポーションには、使用される油の量や提供されるポーション数に応じて、約250-300カロリー含まれています。

よくある質問

- 七面鳥のひき肉を鶏肉の代わりに使えますか？もちろんです！七面鳥の肉は素晴らしい選択肢で、似たような味わいを提供します。
- ミートボールと一緒にどのソースを出せますか？ガーリックヨーグルトソース、ケチャップ、またはスパイシーなトマトソースを試してみてください。
- ミートボールをもっと辛くできますか？もちろん！混合物に刻んだ唐辛子やスパイシーなスパイスを少し加えて、風味を強化できます。

サービングの提案

完全な食事のために、ミートボールをマッシュポテトやご飯と一緒に、新鮮なグリーンサラダを添えて提供できます。また、レモネードやアイスティーのグラスがこの食事を完璧に引き立てます。

結論

これらの鶏ひき肉のオーブン焼きミートボールは、健康的であるだけでなく、非常に多才で美味しいです。材料や付け合わせを試すことで、家族や友人の味覚を楽しませるユニークな料理を作り出すことができます。ですから、ためらわずに試してみて、毎一口を楽しんでください！おいしい食事を！