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肉入りパイ - 美味しくて心温まる前菜

見た目と味の両方で印象を与える前菜を嫌う人はいないでしょう。肉入りパイは、祝宴の食卓にぴったりな選択であるだけでなく、家の隅々に喜びと温かさをもたらす素晴らしい方法でもあります。これらの詰め物をした美味しいお菓子は、簡単に作ることができ、各自の好みに応じてカスタマイズできます。一緒にこの美味しい前菜の作り方をステップバイステップで探ってみましょう！

準備時間：30分
焼き時間：20-25分
合計時間：55分
分量：4-6人分

材料

生地：
- 150mlの牛乳（温かいものが理想、酵母を活性化させるため）
- 1小さじのドライイースト（ふわふわの生地を得るために新鮮なものを使用）
- 1大さじのオリーブオイル（風味を加えるため）
- 1小さじの塩（味のバランスを取るため）
- 1小さじの砂糖（酵母の発酵を助けるため）
- 2カップの小麦粉（より滑らかな生地のために00タイプの小麦粉を使用可）

フィリング：
- 鶏むね肉1/2（好みに応じて七面鳥や豚肉を使用可）
- ニンニク3片（風味を増すため）
- 小さな玉ねぎ1個（みじん切り）
- 新鮮なパセリのひとつかみ（細かく刻んで新鮮さを保つため）
- 卵1個（フィリングを結合するため）
- 1大さじのオリーブオイル（調理用）
- 塩と胡椒（味に応じて）
- パプリカとナツメグ（温かみと深みを加えるため）

作り方

1. 生地の準備：
- 牛乳を軽く温めて、熱すぎないようにします。酵母と砂糖を加え、軽く混ぜます。混合物を5-10分間放置し、表面に泡ができるまで待ちます。これは酵母が活性化している証拠です。
- 大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。牛乳と酵母の混合物、オリーブオイルを加え、全ての材料をよく混ぜて均一な生地を作ります。
- 軽く粉を振った表面で生地を約5-7分間こね、弾力があり滑らかになるまで続けます。時間を節約するために、パン焼き機を使用してこねと発酵のプログラムを設定することもできます。

2. フィリングの準備：
- フライパンにオリーブオイルを加え、玉ねぎとニンニクを黄金色になり香りが立つまで炒めます。
- 鶏むね肉を小さく切って加え、焼き色がつくまで料理します。塩、胡椒、パプリカ、ナツメグで味を調えます。最後に刻んだパセリを加え、よく混ぜます。フィリングを少し冷やし、卵を加えて材料を結合させます。

3. パイの形成：
- 生地を2つの部分に分けます。軽く粉を振った表面で、生地の一部を薄いシートに伸ばしますが、あまり厚くしないようにします。
- 丸い型やグラスを使って生地から円を切り取ります。偶数の円が必要です。そのうちの半分には中央に小さな穴を開け、他の半分には美味しいフィリングを大さじ1加えます。
- 穴のある円でフィリングを覆い、フォークで端を押さえてしっかりと密封します。

4. 焼き：
- オーブンを180°C（中火）に予熱します。焼き紙を敷いた天板にパイを置きます。焼き上がりに美しい色合いにするために卵黄を塗ります。中央の穴には、すりおろしたチーズやフェタチーズ、さらにはオリーブを加えてユニークな風味を楽しむこともできます。
- パイを20-25分焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

提供と提案：
肉入りパイは、温かくても冷たくても完璧です。新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供すると、美味しいコントラストが生まれます。これらの前菜は、パーティー、祝宴、あるいは家族を美味しいスナックで甘やかすために理想的です。

カスタマイズ版：
ベジタリアンバージョンを希望する場合は、肉を炒めた野菜、山羊のチーズ、オリーブに置き換えることで、新鮮さと風味を加えることができます。

栄養上の利点：
これらのパイは肉のフィリングのおかげでタンパク質が豊富で、生地はエネルギーに必要な炭水化物を提供します。生地とフィリングに加えられたオリーブオイルは、心臓に良い健康的な脂肪酸を提供します。

よくある質問：
- 他の種類の肉を使えますか？
はい、七面鳥、豚肉、または肉と野菜の混合を使用できます。
- パイをどう保存すればいいですか？
密閉容器に入れて室温で1-2日保存できます。
- パイを冷凍できますか？
はい、焼く前にパイを冷凍できます。焼く前に解凍してください。

肉入りパイは、どんな機会にも最適な選択肢で、風味と食感を美味しく組み合わせます。祝宴のために準備する場合でも、静かな夜を家で楽しむ場合でも、必ずや成功します！一口一口を楽しみ、キッチンでの時間を楽しみ、すべての食事を特別な体験に変えましょう！