Mantequilla aromatizada con hierbas

Name: Mantequilla aromatizada con hierbas - Ruxanda M.
Ingredients: 250 g de mantequilla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal marina; 1 puñado de hojas de albahaca; 1 cucharadita de hierbas de Provenza secas (molidas)

Aperitivos - Mantequilla aromatizada con hierbas por Ruxanda M. - Recetas Recipia

Unto rápido: Mantequilla aromatizada con hierbas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Número de porciones: 1 pieza de mantequilla aromatizada (aproximadamente 200g) ¿Quieres añadir un toque de sabor a tus platos? Te propongo una receta sencilla y versátil de mantequilla aromatizada con hierbas que puede transformar incluso las comidas más mundanas en delicias gourmet. Esta receta de mantequilla aromatizada se prepara rápidamente y es perfecta para cocinar o disfrutar sobre una rebanada de pan fresco. Ingredientes: - 200g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 2 dientes de ajo - 1 manojo de hojas de albahaca fresca - 1 cucharadita de hierbas de Provenza - Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea fácil de mezclar. Si no tienes tiempo, puedes cortar la mantequilla en cubos y dejarla unos minutos para que se ablande. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente o aplástalos con un cuchillo. 2. Picar las hierbas: Lava las hojas de albahaca y sécalas bien. Pícalas finamente para liberar sus sabores. También puedes usar otras hierbas como perejil o eneldo, dependiendo de tus preferencias. 3. Mezclar los ingredientes: En un tazón mediano, añade la mantequilla blanda, el ajo picado, la albahaca y las hierbas de Provenza. Usa una espátula o un tenedor para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta al gusto. 4. Formar la mantequilla aromatizada: Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, puedes transferirla a un trozo de papel film o papel de hornear. Retuerce el film para formar un cilindro, asegurándote de que esté bien envuelto. Colócalo en el refrigerador durante unos 30 minutos, hasta que se endurezca. 5. Servicio y variaciones: La mantequilla aromatizada con hierbas es deliciosa sobre pan tostado, pero también se puede utilizar para dar sabor a verduras a la parrilla, pescado o carne. Intenta añadirla a salsas o usarla para enriquecer un risotto. Puedes experimentar con otras especias, como comino o pimentón, para obtener sabores interesantes. Consejos prácticos: - Asegúrate de que la mantequilla sea de alta calidad, ya que influirá en el sabor final del plato. - Si prefieres un sabor más intenso a ajo, puedes usar ajo asado en lugar de ajo crudo. - La mantequilla aromatizada se conserva bien en el refrigerador, pero puedes congelarla para tenerla a mano siempre que la necesites. Esta receta de mantequilla aromatizada con hierbas no solo es sencilla, sino que también es una excelente manera de añadir sabor y personalidad a tus platos. ¡Atrévete a explorar combinaciones diversas de hierbas y especias, y el resultado será sin duda espectacular! ¡Disfruta cada bocado y saborea su aroma inconfundible!

Preparación

Preparamos los ingredientes y un mortero. La mantequilla debe estar blanda, pero no la calentamos en el microondas. La mezclamos un poco hasta que se vuelva cremosa. Ponemos albahaca, ajo, sal marina y hierbas secas en el mortero. Las trituramos hasta formar una pasta un poco más gruesa. La añadimos a la mantequilla y mezclamos bien. La transferimos a un pequeño recipiente de plástico y la ponemos en la nevera. Si la mantequilla era fresca, dura al menos 2 semanas sin problemas (en la nevera). La utilizo sobre carne de res a la parrilla, cerdo o incluso pollo a la parrilla. También es muy buena sobre pan tostado, o simplemente pan integral con semillas. También funciona bien sobre pan blanco, pasta hervida, patatas hervidas, verduras a la parrilla o hervidas. La receta de Mantequilla de Hierbas fue propuesta por MAYA. Discute más sobre esta receta en el foro de recetas. Otras recetas recomendadas: