ボリューム満点の朝食
朝食は孤独な食事であるべきだと言われている一方で、昼食は友人と分かち合い、夕食は敵に提供されるべきだとされていますが、この朝食のレシピは非常に美味しくて豊かなので、大切な人たちと一緒に楽しむ価値があります。この料理を作ることは本当の喜びとなり、笑顔で一日を始めるのにぴったりです。
まず、必要なすべての材料を集めます：新鮮なキノコ、甘いクリーム、玉ねぎ半分（またはエシャロット）、最高品質のバター、油、乾燥タイム、塩、白胡椒、そしてもちろん、コニャックのボトルです。調理プロセスをできるだけ楽しいものにするために、事前にすべての材料を準備することが重要です。
キノコを薄切りにするか、シャンピニオンを使う場合は四分の一に切ります。大きなフライパンにたっぷりのバターを熱し、キノコを加えます。キノコはバターを吸収し、豊かでクリーミーな味わいを与えます。もし好みであれば、バターが焦げるのを防ぐために大さじ1の油を加えることもできますが、私はバターがその全ての栄光を放つのを好みます。
キノコがソテーされている間に、エシャロットを細かく刻んでフライパンに加えます。時々かき混ぜ、キノコがすべての水分を出したら、コニャックを少し加える時です。これが料理に特別な風味を与えますが、アルコールが完全に蒸発することを確認してください。
クリームを加えた後、ソースがとろみがつくまで数分間煮ます。秘密は、クリーミーな食感を保持するために、あまり長く煮ないことです。
ソースが仕上がる間に、「パジャマのパン」を準備します。3つの卵を半リットルの牛乳と混ぜ、パンのスライスをこの混合物に浸します。両面が黄金色になるまで強火で揚げます。これらのスライスは、美味しいキノコのトッピングの完璧なベースになります。
トーストしたパンのスライスを皿に置き、香り豊かなキノコの混合物でたっぷりと覆います。新鮮なタイムや緑のパセリを上に振りかけて、さらに新鮮さを加えることができます。ピリッとした味を加えるために、タバスコソースを数滴加えるか、好みに応じて新鮮なトマト、ピーマン、または他の野菜を使用し、少しバルサミコ酢をかけて酸味を加えることができます。
この朝食は単なる食事ではなく、風味と食感を組み合わせた料理体験であり、愛する人たちと一緒に楽しむのに最適です。食材の予算は障害にはならず、その結果、あなたを本物のシェフのように感じさせるでしょう。いただきます！
材料: 500グラムのキノコ、バター大さじ2、200グラムの甘いクリーム、1/2シャロット、小さなコニャックのグラス、塩、白胡椒、タイム、4枚のパン、3つの卵、500ミリリットルの牛乳
