ミンチ肉のペンネ

ペンネと挽肉 - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
人数：4

ペンネと挽肉は、簡単に作れるクラシックなレシピで、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすこと間違いなしです。家族の夕食や平日のクイックミールにぴったりの多用途な料理です。それでは、始めましょう！

必要な材料：
- 250gのペンネ（またはお好みのパスタ）
- 500gの挽肉（牛肉、豚肉、またはミックスを使用できます）
- 中サイズの玉ねぎ1個（甘みを出すために黄色い玉ねぎを選んでください）
- 200mlのトマトソース（または新鮮なトマトのピューレ、より濃厚な味のために）
- 100mlの水（ソースを薄めるのに役立ちます）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 新鮮または乾燥のバジル（風味を加えるために）
- サーブ用のパルメザンチーズ（すりおろし）

ステップバイステップの準備：

1. パスタを茹でる
まず、大きな鍋に水を入れて沸騰させます。ペンネに味をつけるために、水に大さじ1の塩を加えます。水が沸騰したら、ペンネを加え、パッケージの指示に従って茹でます（通常は8〜12分）。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。

2. 肉ソースの準備
パスタが茹でている間に、大きなフライパンを取り、少しオリーブオイルを加えます。油が熱くなったら、皮をむいて細かく切った玉ねぎを加えます。中火で玉ねぎを炒め、常にかき混ぜながら、光沢が出て軽く金色になるまで（約3〜5分）炒めます。このステップは重要で、キャラメル化した玉ねぎがソースに深みと甘さを加えます。

3. 肉を加える
炒めた玉ねぎの上に挽肉を加えます。木のスパチュラを使って、肉をほぐし、均等にフライパンに広げます。肉が均一に焼き色がつくまで、3〜4分間煮ます。大きな肉の塊が残らないようにすることが重要です。

4. ソースを調理する
肉がしっかりと焼き色がついたら、水をフライパンに加え、弱火で煮ます。このステップは、肉を再水分補給し、よりジューシーなソースを作るのに役立ちます。数分後、トマトソースを加え、よく混ぜます。好みに応じて、塩、胡椒、バジルでソースに味を付けます。ソースが少し濃くなるまで、弱火でさらに5〜7分煮ます。

5. パスタとソースを混ぜる
ペンネが茹で上がったら、十分に水を切り、肉ソースの鍋に直接加えます。すべてのパスタが均等にソースで覆われるように、よく混ぜます。このステップは、すべての一口が風味で満たされることを保証します。

6. サーブする
ペンネと挽肉は、今やサーブする準備が整いました。深皿に盛り付け、上にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。チーズは少し溶けて、風味を加えます。見た目をより魅力的にするために、新鮮なバジルの葉を飾ることもできます。

役立つヒント：
- ソースに栄養と色を加えるために、すりおろした人参やパプリカを追加することができます。
- よりスパイシーなソースが好きな場合は、いくつかの唐辛子フレークを加えても構いません。
- パルメザンの代わりにフェタチーズを使って、異なる風味を楽しむこともできます。
- 時間があれば、ソースをもっと煮込んで風味を強化してください。

栄養情報（1人前）：
- カロリー：約600 kcal
- タンパク質：35g
- 脂肪：20g
- 炭水化物：70g

この料理は、軽いグリーンサラダと赤ワインまたはレモン水と完璧に合います。ペンネと挽肉は、再加熱して再度楽しむのにも最適です。

よくある質問：
- 全粒粉のパスタを使ってもいいですか？もちろん！全粒粉のパスタは、食物繊維と栄養素を増やします。
- ソースに他に何を追加できますか？キノコ、ズッキーニ、オリーブなどを試して、レシピを多様化することができます。
- このレシピはベジタリアンに適していますか？肉をテクスチャーソイやキノコに置き換え、ビーガンチーズを使用すれば、同様の結果が得られます。

このシンプルで風味豊かなレシピの一口一口を楽しんで、愛する人たちと共有してください！ペンネと挽肉は、その心地よい味と簡単な調理プロセスのおかげで、すぐにあなたの家の定番になるでしょう。いただきます！