ミンチ肉、ソーセージ、ベーコンのピザ
ミンチ肉、ソーセージ、ベーコンのピザ このピザは、冷蔵庫にあった材料で作りました。複雑な組み合わせは使用していません。生地はシンプルで発酵させ、上にはミンチ肉、自家製ソーセージ、ベーコン、モッツァレラチーズ、唐辛子を載せます。焼き色が付くまで焼き、熱いうちに甘いまたは辛いケチャップと共に提供します。これはボリューム満点のピザで、何か満腹感のあるものが欲しいときや、使える材料がたくさんあるときに最適です。 クイック情報 総時間：正確には指定されていません。発酵時間と30-40分の焼き時間を含みます。 準備時間：こねる時間と準備時間は指定されていません。 発酵時間：生地が2倍になるまで、さらに型に入れて10分間。 焼き時間：30-40分。 オーブン温度：180度セルシウス。 ポーション：指定されていません。ピザはスライスに切ります。 難易度：簡単。 レシピタイプ：自家製のボリューム満点のピザ、肉入り。 材料 生地用： 500gの小麦粉 1/2キューブのイースト 1小さじの砂糖 1つまみの塩 300mlのぬるま湯 3大さじの油 トッピング用： 500gのミンチ肉 2本の自家製ソーセージ 200gの生ベーコン 300gのモッツァレラチーズ 2つの唐辛子 トマトペースト、必要に応じて 提供用： 好みに応じた甘いまたは辛いケチャップ 焼いた後に追加できるソース： サワークリーム マスタード タイム オレガノ トマトペーストとソースの材料の量は元のレシピに明記されていないため、好みに応じて追加してください。 作り方 1. イーストを準備する イーストをカップに入れ、砂糖と50mlのぬるま湯を加えます。混ぜて、イーストが活性化して膨らむまで少し待ちます。 水はぬるま湯でなければなりません。熱すぎると、イーストに影響を与える可能性があります。 2. 生地をこねる 小麦粉をボウルに入れ、活性化したイースト、塩、残りのぬるま湯を加えます。手から生地が離れるまでよくこねます。 ぬるい油を加え、さらに少しこねて生地に混ぜます。油を加えた後は、必要以上にこねる必要はありません。 3. 生地を発酵させる ボウルを覆い、生地が2倍になるまで発酵させます。時間は固定されていません。キッチンの温度とイーストの活性に依存します。 生地が目に見えて膨らんだら、伸ばすことができます。 4. 型とオーブンを準備する 生地を伸ばし、油を塗った型に置きます。オーブンを180度に予熱します。 生地を型に入れた後、さらに10分間置いて発酵させます。このステップはレシピに含まれており、生地をふわふわに保つのに役立ちます。 5. 材料を追加する 生地の上にトマトペーストを塗ります。次に、モッツァレラチーズ、ミンチ肉、ソーセージ、ベーコン、スライスした唐辛子を続けて載せます。 材料は生地の上に直接置きます。ソーセージとベーコンはレシピに従って調理されたままの形で使用し、ミンチ肉は焼く前に生地の上に置きます。 6. ピザを焼く 180度に予熱したオーブンに型を入れ、30-40分焼きます。 焼き色が付いたら完成です。正確な時間はオーブンや生地の厚さによって異なる場合があるため、焼き時間の終わりにピザを確認してください。 7. 提供する オーブンからピザを取り出し、熱いうちに甘いまたは辛いケチャップと共に提供します。 希望があれば、焼いた後にピザの上にサワークリーム、マスタード、タイム、オレガノの混合物をかけることができます。混合物にはオリーブも追加できます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫にある材料を使うことができ、複雑な生地を必要としないため、このレシピが好きです。ボリュームのあるピザで、トッピングが豊富で、ミンチ肉、ソーセージ、ベーコンの組み合わせが豊かな味を与えます。さらに、材料は生地の上に直接置くことができ、別の準備は必要ありません。 ヒント 酵母と生地に使用する水はぬるま湯である必要があります。熱すぎる水は酵母の活性化に適していません。 生地が手から離れるまでこね、その後油を加え、油が吸収されるまで少しこねます。 発酵時間は体積に従って、固定の分数ではなく、体積が2倍になるまで待ってください。 生地を型に入れた後、10分間の静置時間は、ピザを焼く前に保持します。 焼きの最後の数分で焼き色を確認してください。レシピでは30-40分の範囲が示されており、固定の時間ではありません。 代替品 材料リストにはモッツァレラチーズが記載されており、調理手順ではチーズが言及されています。材料リストにあるモッツァレラチーズを使用することも、手元にあるチーズを使用することもできます。 提供時、ケチャップは甘いものでも辛いものでもかまいません。選択は唐辛子の辛さと好みによります。 バリエーション 基本レシピに記載されているように、トッピングにオリーブを追加できます。 トマトペーストは、焼いた後にサワークリーム、マスタード、タイム、オレガノと混ぜることができます。混合物は焼く前ではなく、焼いた後に追加します。 唐辛子は、レシピに従ってスライスして使用できます。唐辛子が非常に辛い場合は、好みに応じて量を調整できます。 提供アイデア ピザは焼きたてを熱いうちに、甘いまたは辛いケチャップと共に提供します。サワークリーム、マスタード、タイム、オレガノのソースは、オーブンから出したピザの上にかけます。提供を簡単にするために、ピザはスライスに切り分け、切り分ける前に数分置いておくことができます。 よくある質問 1. 調理手順にチーズが出てきた場合、モッツァレラだけを使うことはできますか？ はい。材料リストには300gのモッツァレラチーズが記載されています。調理手順におけるチーズの言及は、ピザの上に使用されるチーズを指しているため、モッツァレラを保持するか、手元にあるチーズを使用することができます。 2. 生地はどのくらい発酵させるべきですか？ 生地は体積が2倍になるまで発酵させます。レシピには正確な分数が示されていません。温度によって異なるため、型に入れた後にさらに10分間置いておきます。 3. 肉は生で生地の上に置くのですか？ 元のレシピでは、ミンチ肉、ソーセージ、ベーコンは、他の材料と一緒に生地の上に置かれます。ピザは180度で30-40分焼き、焼き色が付いたら取り出します。 4. オリーブを追加できますか？ はい。オリーブはオプションの材料として言及されており、焼く前にピザの上に置くことができます。 5. サワークリームとマスタードのソースはいつ追加しますか？ サワークリーム、マスタード、タイム、オレガノからなるソースは別々に準備し、焼き上がったピザの上にかけます。 栄養価 これらの値は推定値であり、トマトペーストの正確な量、ミンチ肉の種類、何人分になるかは指定されていないため、あくまで参考です。6つのポーションに切ったピザの1スライスの推定カロリーは約650-750 kcal、30-35gのタンパク質、40-50gの炭水化物、35-45gの脂肪です。 脂肪の大部分はベーコン、ソーセージ、肉、チーズから来ており、これらの材料の脂肪含量によって値は大きく異なる場合があります。サワークリームやケチャップを追加すると、さらにカロリー摂取量が増えます。 保存と再加熱 ピザは焼きたてが一番おいしいです。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、提供前に再加熱します。トッピングに肉、ソーセージ、ベーコンが含まれているため、室温で長時間放置することはお勧めできません。サワークリームは別に保存し、提供時にのみ追加します。
材料
- 500グラムの小麦粉 1/2キューブの酵母 1ティースプーンの砂糖 1つまみの塩 300ミリリットルのぬるま湯 大さじ3の油 500グラムの混合ひき肉 自家製ソーセージ2本 200グラムの生ベーコン 300グラムのモッツァレラ 2つの辛い唐辛子 トマトペースト
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