バジル入りトマトソースの鶏肉団子
トマトバジルチキンボール このトマトソースのチキンボールは、日曜日のランチにぴったりの選択肢で、新鮮な香りと繊細な食感で皿に太陽のひとしずくをもたらします。濃厚なトマトソースと新鮮なバジルのアクセントが加わったこのレシピは、食欲を満たすだけでなく、家庭料理の伝統を受け入れています。 準備時間：20分 調理時間：35分 合計時間：55分 分量：4 材料 チキンボール用： - 450グラムの骨なし鶏胸肉（またはジューシーな食感のための骨なし鶏もも肉） - 中くらいの玉ねぎ1個 - にんじん1本 - 2大さじの米（よく洗う） - 卵1個 - 塩1/2小さじ - ドライタイム1/2小さじ - ドライオレガノ1/2小さじ ソース用： - トマトジュース2カップ - トマトペースト6大さじ - 海塩1/2小さじ - 砂糖2小さじ（ソースの酸味を和らげるため） - 新鮮なにんにく3片 - 新鮮なバジル（サーブ用と香り付け用） 作り方 1. 材料の準備：まず、鶏胸肉と玉ねぎを細かく刻みます。時間を節約するためにフードプロセッサーを使うことができます。にんじんは小さなおろし器でおろします。これらの材料は、あなたのチキンボールに均一な食感を与えます。 2. チキンボールの混合物：大きなボウルに、刻んだ鶏肉、玉ねぎ、おろしたにんじん、米、卵、塩、タイム、オレガノを混ぜます。よく混ぜることが重要です。私は手を使って混ぜるのが好きで、すべての材料が完璧に混ざるようにします。 3. チキンボールの形成：2〜3リットルの鍋に少量の塩を加えた水を入れて沸騰させます。手に少量の油を塗って（こうすることでチキンボールがくっつかない）、ゴルフボールの大きさのボールを形成します。約18個のチキンボールを作ることができますが、サイズによっては数が異なる場合があります。 4. チキンボールの茹で：水が沸騰し始めたら、注意深くチキンボールを加えます。浮き上がるまで茹でます。これには約10分かかります。浮き上がったら、スパチュラで取り出し、オーブンに入れられる容器に置きます。私が経験したように、第二の容器が必要になるかもしれませんので、十分な容器を準備してください。 5. ソースの準備：ボウルにトマトジュースとトマトペーストを混ぜます。塩、砂糖（これがソースの酸味を和らげます）、刻んだにんにく、刻んだバジルを加えます。よく混ぜて均一にします。 6. 結合と焼き：チキンボールの上にソースを注ぎ、容器（または容器）をアルミホイルで覆って湿気を保ちます。オーブンを185度に予熱し、チキンボールを30〜35分焼きます。最後に、ホイルを外し、新鮮なバジルを上に散らして香りと色を加えます。 実用的なヒント - 肉の種類：好みの鶏肉を選んでください。もも肉はよりジューシーな食感を提供し、胸肉はより脂肪が少なく、乾燥しないように調理に注意が必要です。 - ソースの砂糖：トマトソースに砂糖を追加することをためらわないでください。これが酸味を中和し、ソースをより美味しくします。 - スパイシーなバリエーション：辛い食べ物が好きな場合は、ソースに刻んだ唐辛子を少し加えることができます。 - サービング：これらのチキンボールは、パスタ、マッシュポテト、またはご飯と一緒に提供すると美味しいです。新鮮なサラダを添えると、食事が完璧に補完されます。 栄養上の利点 これらのチキンボールは、新鮮な材料のおかげで、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。鶏肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、野菜は繊維と必須栄養素を提供します。さらに、バジルは香りを提供するだけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用もあります。 よくある質問 - 七面鳥の肉を鶏肉の代わりに使えますか？ はい、七面鳥の肉は健康的で美味しい代替品です。 - 肉ボールを脂肪分少なくするにはどうすればよいですか？ 皮なしの鶏肉を使用し、混合物に油を加えないでください。 - 肉ボールを冷凍できますか？ はい、焼く前の肉ボールを冷凍できます。密閉容器に入れることを確認してください。 個人的なストーリー このレシピは、祖母と一緒にキッチンで過ごした日々を思い出させます。日曜日の食事の準備を手伝うのが好きで、新鮮なバジルの香りがいつも漂っていました。それは、愛する人たちと過ごした温かく愛に満ちた瞬間を思い出させる食材です。 必要な詳細がすべて揃ったので、あとは料理を始めるだけです！あなたのトマトバジルチキンボールは、家族のお気に入りになること間違いなしです。ボナペティ！
材料
- 450gの骨なし鶏むね肉、1個の中くらいの玉ねぎ、1本の人参、2杯の米、1個の卵、1/2小さじの塩、1/2小さじの乾燥タイム、1/2小さじの乾燥オレガノ。ソース：トマトジュース2カップ、赤ピーマンペースト6杯、海塩1/2小さじ、砂糖2小さじ、新鮮なニンニク3片、新鮮なバジル。
タグ
