ベーコン入り卵
このレシピのフィリングは、美味しくて作りやすい混合物です。まず、フォークを使って茹でた卵を潰し、滑らかな状態になるまで混ぜます。マヨネーズを加え、2つの材料をよく混ぜ合わせます。個人の好みに応じて塩と胡椒で味付けすることが重要で、風味を引き立てます。フィリングが出来たら、脇に置いて生地を作る準備をします。 生地の準備方法には2つの方法があります。パン焼き機がある場合は、次の順序で材料を入れます：溶かしたバター、砂糖と塩を溶かしたぬるま湯、ふるった小麦粉、卵、最後にドライイーストです。フレッシュイーストを選ぶ場合は、レシピの砂糖と一緒にすりつぶし、指定された量のぬるま湯に溶かします。生地プログラムを選択し、機械に魔法をかけさせます。 パン焼き機がない場合は心配しないでください！まず、イーストを砂糖とすりつぶし、次に約半分のぬるま湯で溶かし、数さじの小麦粉を加えます。混合物を覆って数分間発酵させます。イーストが活性化したら、残りの材料の上に注ぎ、弾力のある粘着性のない生地をこねます。油を塗ったボウルに生地を入れ、しっかりと覆い、暖かい場所で倍の大きさになるまで発酵させます。 生地が発酵したら、作業面に出し、2つの等しい部分に分け、各部分を約2-3mmの厚さの長方形のシートに伸ばします。各シートを8つの長方形の部分に切ります。各部分にベーコンのスライスを置き、次に生地を縦に折りたたんで包みます。端がしっかりと封印されていることを確認してください。次に、各部分を巻いてロールにします。端を押し合わせて円を形成します。 ハサミまたは鋭いナイフを使って、円の周囲を2-3cmの間隔で切ります。円をクッキングペーパーを敷いた天板に移します。円の空の中心に、事前に準備したフィリングを1-2ティースプーン置き、その上にマヨネーズを1杯加え、風味を増すためにパセリや乾燥ディルを振りかけます。生地を暖かい場所で30-40分間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。 発酵したら、軽く泡立てた卵黄で生地を優しく塗ります。180度に予熱したオーブンに天板を入れ、約15-20分焼くか、生地が黄金色になり、よく焼けるまで焼きます。風味を増すために、焼きの最後の5分間に上にチーズを振りかけ、オーブンでチーズを溶かします。 少し冷えたら、皿をラックに移して冷まします。これらの美味しい料理は温かく提供されると素晴らしいですが、冷たくしてもその風味や食感を楽しむために試してみてください。この料理は間違いなくどんな食事でも成功するでしょう！
材料
- 16個分: フィリング:
- 5つのゆで卵
- 2つの卵からのマヨネーズ
- 塩
- コショウ
- 16枚のベーコン
- パセリ/ディル、乾燥 生地:
- 80gのバター
- 400mlのぬるま湯
- 80gの砂糖
- 6gの塩
- 800gの小麦粉
- 2つの卵
- 14gのドライイースト/42gの生イースト その他:
- 塗布用の卵黄1個
- オプションのすりおろしたチーズ
