美味しいポテトと肉の料理を作るために、まず必要なすべての材料を手元に揃えていることを確認します。ポテトから始めます。ポテトをよく洗い、汚れを取り除くようにします。次に、トレイに並べ、200度のオーブンに入れ、約45分皮のまま焼き、中が柔らかくなるまで焼きます。
その間に、具材の準備をします。肉を取り、フードプロセッサーで細かく刻み、大きな玉ねぎを加え、風味を増します。均一なペーストができたら、フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱します。肉と玉ねぎの混合物を加え、中火で頻繁にかき混ぜながら炒めます。数分後、玉ねぎが透明になり、香りがキッチン全体に広がったら、肉を蒸すために水を1杯加えます。約20分間煮込み、肉がよく火が通るまで煮ます。
肉が調理されたら、トマトソースを加え、料理に酸味と甘さを加えます。塩、コショウ、さらに風味を増すためにスモークパプリカを少し加えて味を調えます。混合物をさらに10〜15分煮込み、ソースが減って濃厚になるまで煮ます。最後に、パセリやディルなどの新鮮なハーブをいくつか加え、見た目を新鮮にし、魅力的な香りを与えます。
ポテトが焼き上がったら、注意深く皮を剥き、適切な輪切りにします。ガラスの皿やセラミックのトレイに、層を重ねていきます。最初の層はポテトのスライスで、塩とトマトソースを数さじ振りかけます。次に、あらかじめ調理した肉の半分を加えます。さらにポテトのスライスの別の層を重ね、残りの肉を加えます。最後に、残りのポテトで全てを覆います。
料理をまとめるために、卵を少しのトマトソースとハーブで混ぜ、ポテトの最後の層の上に注ぎます。この混合物は、焼いている間に黄金色で美味しいクラストを作ります。すべてを予熱したオーブンに入れ、約45分焼き、きれいに焼き色がつくまで焼きます。
最後に、料理をオーブンから取り出し、数分冷ましてから切り分けます。温かく提供し、サワークリームを一さじと新鮮なハーブを上に振りかけてお楽しみください。このレシピは、心地よいだけでなく、風味も満載で、家族をテーブルに集めるのに最適です。いただきます！
その間に、具材の準備をします。肉を取り、フードプロセッサーで細かく刻み、大きな玉ねぎを加え、風味を増します。均一なペーストができたら、フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱します。肉と玉ねぎの混合物を加え、中火で頻繁にかき混ぜながら炒めます。数分後、玉ねぎが透明になり、香りがキッチン全体に広がったら、肉を蒸すために水を1杯加えます。約20分間煮込み、肉がよく火が通るまで煮ます。
肉が調理されたら、トマトソースを加え、料理に酸味と甘さを加えます。塩、コショウ、さらに風味を増すためにスモークパプリカを少し加えて味を調えます。混合物をさらに10〜15分煮込み、ソースが減って濃厚になるまで煮ます。最後に、パセリやディルなどの新鮮なハーブをいくつか加え、見た目を新鮮にし、魅力的な香りを与えます。
ポテトが焼き上がったら、注意深く皮を剥き、適切な輪切りにします。ガラスの皿やセラミックのトレイに、層を重ねていきます。最初の層はポテトのスライスで、塩とトマトソースを数さじ振りかけます。次に、あらかじめ調理した肉の半分を加えます。さらにポテトのスライスの別の層を重ね、残りの肉を加えます。最後に、残りのポテトで全てを覆います。
料理をまとめるために、卵を少しのトマトソースとハーブで混ぜ、ポテトの最後の層の上に注ぎます。この混合物は、焼いている間に黄金色で美味しいクラストを作ります。すべてを予熱したオーブンに入れ、約45分焼き、きれいに焼き色がつくまで焼きます。
最後に、料理をオーブンから取り出し、数分冷ましてから切り分けます。温かく提供し、サワークリームを一さじと新鮮なハーブを上に振りかけてお楽しみください。このレシピは、心地よいだけでなく、風味も満載で、家族をテーブルに集めるのに最適です。いただきます！
材料
- 750gの肉（牛肉、豚肉、鶏肉、ミックス、または断食を考慮して豆腐） - 1.5kgのジャガイモ - 2-3個の小さな玉ねぎ - 大さじ1の油 - タイム - 胡椒 - 塩 - 新鮮なパセリ - トマトソース