パンのベッドの上のグラタンポテト

パンの上にグラタンポテト：素朴なレシピ、シンプルでありながら風味豊か

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

洗練された料理で満ちた世界では、時には私たちの子供時代を思い出させるクラシックなレシピに戻ることが良いことです。このパンの上にグラタンポテトのレシピは、シンプルさと味の完璧な組み合わせで、ボリューム満点で心温まる料理の快適さをもたらします。控えめな料理に見えるかもしれませんが、一口ごとに風味の爆発があることを約束します。

必要な材料：

- 中くらいのジャガイモ 3-4個（クリーミーな食感のために「Alese」または「Rosii」タイプが望ましい）
- 牛乳 1カップ（リッチな味わいのために全乳）
- 卵 2個
- パン 4枚（より強い風味のために、田舎風または全粒粉のパンを選択）
- 塩とコショウ（お好みで）
- おろしチーズ 150g（オプション、さらに風味を加えるために羊のチーズを使用できます）
- 飾り用の新鮮なパセリ
- バター 30g（皿に塗るため）

ステップバイステップ：

1. まず、ジャガイモを茹でます。よく洗い、皮をむいた状態で塩水で20-30分、柔らかくなるまで茹でます。その後、少し冷まして皮をむき、薄くスライスします。

2. オーブンを180°Cに予熱します。これにより、均一に焼き上がり、黄金色のクラストが得られます。

3. ボウルに卵と牛乳を混ぜ、塩とコショウをお好みで加えます。この組み合わせは料理にクリーミーさを加えます。より強い風味を求める場合は、オレガノやタイムなどの乾燥ハーブを加えてみてください。

4. 耐熱皿または皿にバターを塗り、パンのスライスを底に置きます。これにより、ジャガイモのための快適なベッドが作られ、牛乳と卵の混合物が浸透します。

5. 茹でたジャガイモのスライスをパンの上に均等に置き、その上に牛乳と卵の混合物を注ぎます。これがパンに浸透し、美味しい味を加えます。

6. 上におろしチーズを振りかけて、最後に黄金色でパリッとしたクラストを得ます。より軽いオプションを好む場合は、チーズを省略するか、低脂肪のチーズを使用できます。

7. 予熱したオーブンに皿を入れ、約30分焼きます。表面が黄金色になり、ジャガイモがしっかりと焼き色が付くまで焼きます。

8. 最後に、皿をオーブンから取り出し、数分間冷まします。これにより、風味が落ち着き、切り分けやすくなります。

9. パンの上にグラタンポテトを温かく盛り付け、新鮮に刻んだパセリで飾ります。このレシピは、シャキッとした新鮮なグリーンサラダと一緒に提供することができ、爽やかでクリスプなコントラストを加えます。

便利なヒント：

- ベジタリアンバージョンを作るには、ズッキーニやほうれん草などの野菜をジャガイモの層の間に追加します。
- より強い風味を求める場合は、燻製チーズを試したり、甘いパプリカやガーリックパウダーなどのスパイスを追加してみてください。
- レシピを調整するために、種子入りのパンやバゲットなど、さまざまな種類のパンを使用して、料理の食感や味を変えることができます。

このパンの上にグラタンポテトのレシピは、迅速なディナーのための素晴らしい選択肢であるだけでなく、シンプルな材料を美味しくて心温まる料理に変える素晴らしい方法です。すべての一口を楽しみ、家の味の懐かしさに浸ってください！