冬のバージョンの"クルトン"の"サラミ"は、きのことドライトマトを使った美味しくて心温まるレシピで、寒い日々にぴったりです。この材料の組み合わせは、風味を加えるだけでなく、誰もが喜ぶ興味深い食感をもたらします。それでは、このデリカシーをステップバイステップで作る方法を見てみましょう。
必要なすべての材料を集めることから始めます。クルトンまたは古いパン、新鮮または缶詰のきのこ、ドライトマト、いくつかのハーブ、ニンニク、塩、コショウ、そしてお好みのスパイスが必要です。すべてを大きなボウルに混ぜ、各成分がよく混ざるように、材料を一つずつ加えます。最初のステップは、きのこを小さなキューブに切り、少しの油でフライパンで炒めて黄金色になり、香りを放つまで調理することです。
きのこが少し冷めたら、クルトンのボウルに加えます。小さく切ったドライトマトは、混合物に強い風味と鮮やかな色を提供します。今、潰したニンニク、ハーブ、塩、コショウをお好みで加える時です。すべての材料が調和して混ざるようによく混ぜます。
次に、清潔なチーズクロスを準備し、平らな表面に広げます。得られた混合物をチーズクロスの中央に注ぎ、あまり広がらないように注意します。チーズクロスをしっかりと巻き、端を紐で結んでコンパクトな"ロール"を作ります。煮る際に解けないように、しっかりと閉じていることが重要です。
大きな鍋で水を沸騰させ、風味を強化するために大さじ1の塩を加えます。水が沸騰したら、注意深く"クルトン"の"サラミ"を入れます。20分間煮てから、注意深くひっくり返し、さらに10分間煮ます。この調理方法は、風味を融合させ、心地よい食感を得るのに役立ちます。
煮る時間が経過したら、"サラミ"を水から取り出し、少し冷やして、やけどしないようにチーズクロスを扱えるようにします。チーズクロスを注意深く取り外し、"サラミ"は今すぐスライスする準備が整いました。すぐに新鮮なサラダや前菜と一緒に提供できます。
肉料理と組み合わせる予定がある場合は、選んだ肉料理に合うハーブを選んで、新鮮なハーブの厚い層で包むことをためらわないでください。複雑なレシピに見えるかもしれませんが、努力する価値があることを保証し、最終的な結果は、あなたのテーブルに座るすべての人を確実に感動させる美味しい料理になるでしょう。
必要なすべての材料を集めることから始めます。クルトンまたは古いパン、新鮮または缶詰のきのこ、ドライトマト、いくつかのハーブ、ニンニク、塩、コショウ、そしてお好みのスパイスが必要です。すべてを大きなボウルに混ぜ、各成分がよく混ざるように、材料を一つずつ加えます。最初のステップは、きのこを小さなキューブに切り、少しの油でフライパンで炒めて黄金色になり、香りを放つまで調理することです。
きのこが少し冷めたら、クルトンのボウルに加えます。小さく切ったドライトマトは、混合物に強い風味と鮮やかな色を提供します。今、潰したニンニク、ハーブ、塩、コショウをお好みで加える時です。すべての材料が調和して混ざるようによく混ぜます。
次に、清潔なチーズクロスを準備し、平らな表面に広げます。得られた混合物をチーズクロスの中央に注ぎ、あまり広がらないように注意します。チーズクロスをしっかりと巻き、端を紐で結んでコンパクトな"ロール"を作ります。煮る際に解けないように、しっかりと閉じていることが重要です。
大きな鍋で水を沸騰させ、風味を強化するために大さじ1の塩を加えます。水が沸騰したら、注意深く"クルトン"の"サラミ"を入れます。20分間煮てから、注意深くひっくり返し、さらに10分間煮ます。この調理方法は、風味を融合させ、心地よい食感を得るのに役立ちます。
煮る時間が経過したら、"サラミ"を水から取り出し、少し冷やして、やけどしないようにチーズクロスを扱えるようにします。チーズクロスを注意深く取り外し、"サラミ"は今すぐスライスする準備が整いました。すぐに新鮮なサラダや前菜と一緒に提供できます。
肉料理と組み合わせる予定がある場合は、選んだ肉料理に合うハーブを選んで、新鮮なハーブの厚い層で包むことをためらわないでください。複雑なレシピに見えるかもしれませんが、努力する価値があることを保証し、最終的な結果は、あなたのテーブルに座るすべての人を確実に感動させる美味しい料理になるでしょう。
材料
250グラムのクルトン、5つの干しキノコ、8つのドライトマト、1カップの野菜ブロス、小皿1枚の小麦粉、ハーブ、塩、胡椒