モロッコ風チキンタジンと野菜

材料

• タジン（ベルベル語でtagine）は、モロッコの料理で、料理を作るための鍋の名前にちなんで名付けられました。キプロスでは、似たような鍋はタワスと呼ばれています。タジン鍋は焼き土で作られており、基本的な部分は平らで円形で、低い側面を持ち、大きな円錐形の蓋があります！蓋の役割は、鍋の底に戻る水滴を可能にすることです。底の鍋には鶏肉や魚、羊肉など、調理用の野菜や果物が入れられます。最終的な料理は非常に美