チーズ入りミートボール
挽き肉の七面鳥は、健康的で美味しい食事に最適な選択肢です。これらの美味しいミートボールを作る最初のステップは、肉を2〜3片のニンニクと混ぜることで、ニンニクプレスで潰します。これにより、風味豊かで強い味わいが得られます。ニンニクは香りを高めるだけでなく、健康にも多くの利点をもたらします。すりおろしたジャガイモを加えると、ミートボールのジューシーさが増し、柔らかく心地よい食感が得られます。ジャガイモの余分な水分を取り除くことが重要ですので、ミートボールが湿りすぎないようにしましょう。 続いて、全卵を加え、すべての材料を結びつけて混合物を形成します。よく絞った浸したパンは、追加の体積を加え、よりふんわりとした食感を得るのに役立ちます。好みに応じて、自家製のパンまたは全粒粉のパンを使用できます。塩と胡椒で味を調え、すべての材料をよく混ぜて均一な組成を得ます。こねることは不可欠なので、急がず、すべての要素が完全に統合されるようにしてください。 別のボウルで、チーズフィリングを準備します。私は低脂肪のカッテージチーズを好みますが、お好みに応じて他の種類のチーズやチーズを選ぶこともできます。風味を加えるために小さなすりおろした玉ねぎを加え、クリームを豊かにするために低脂肪のサワークリームを小さじ1杯加えます。すべてをよく混ぜて均一な組成を得ます。 両方の混合物を準備したら、肉の混合物をスプーン1杯取り、軽く押しつぶしてボールを形成します。各ミートボールの中心にチーズフィリングを小さじ1杯加えます。ミートボールを注意深く閉じ、フィリングが完全に覆われていることを確認します。すべての混合物が終了するまでミートボールを形成し続けます。 調理のために、少量のパーム油を塗った十分に熱したグリルを使用します。この種類の油は心地よい味を提供し、ミートボールがくっつくのを防ぎます。両面を黄金色でカリカリになるまで焼き、均等に調理されていることを確認します。ミートボールを熱くして、フレッシュサラダやヨーグルトソースと一緒に提供し、風味豊かな美味しいランチやディナーを楽しんでください。
材料
- 500gのひき肉（私は七面鳥を使いました）1個の大きな生のジャガイモ1個の卵200gの低脂肪カッテージチーズ刻んだ新鮮なディル1個の小さな玉ねぎ1小さじのサワークリーム水に浸したパンのスライスニンニク塩コショウ油
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