चीज़ भरी मीटबॉल

कुकर की गई टर्की का मांस एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इन स्वादिष्ट मीटबॉल को बनाने के लिए पहला कदम मांस को 2-3 लौंग लहसुन के साथ मिलाना है, जो लहसुन के प्रेस से कुचले गए हैं, ताकि उन्हें सुगंधित और तीव्र स्वाद मिल सके। लहसुन न केवल सुगंध को बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए कई लाभ भी लाता है। एक कद्दूकस की हुई आलू डालें, जो मीटबॉल की रसीलापन में योगदान देगा, उन्हें नरम और सुखद बनाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आलू से अतिरिक्त पानी निकाल दिया जाए ताकि मीटबॉल बहुत गीले न हों। जारी रखते हुए, एक पूरा अंडा डालें, जो सभी सामग्री को जोड़ देगा और मिश्रण बनाने में मदद करेगा। भिगोया हुआ ब्रेड, जिसे अच्छी तरह निचोड़ना चाहिए, अतिरिक्त मात्रा जोड़ता है और एक हल्का बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। आप अपने पसंद के अनुसार घर का बना या साबुत अनाज का ब्रेड उपयोग कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें। गूंधना आवश्यक है, इसलिए जल्दी न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी तत्व पूरी तरह से एकीकृत हैं। एक अन्य कटोरे में, पनीर की भराई तैयार करें। मैं कम वसा वाले पनीर को पसंद करता हूं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के पनीर या पनीर का चयन कर सकते हैं। एक छोटे कद्दूकस किए हुए प्याज को जोड़ें, जो अतिरिक्त स्वाद लाएगा, और क्रीम को समृद्ध करने के लिए एक चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। एक बार जब आप दोनों मिश्रणों को तैयार कर लें, तो मांस के मिश्रण से एक चम्मच लें और एक गेंद बनाएं जिसे आप धीरे से चपटा कर सकते हैं। प्रत्येक मीटबॉल के केंद्र में एक चम्मच पनीर की भराई डालें। मीटबॉल को सावधानी से बंद करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई पूरी तरह से ढकी हुई है। जब तक पूरा मिश्रण खत्म न हो जाए, मीटबॉल बनाना जारी रखें। पकाने के लिए, एक अच्छी तरह से गर्म ग्रिल का उपयोग करें, जिसे आपने थोड़े से पाम तेल से चिकनाई दी है। इस प्रकार का तेल एक सुखद स्वाद प्रदान करेगा और मीटबॉल के चिपकने से रोकेगा। उन्हें हर तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से पक जाएं। गर्म मीटबॉल परोसें, ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ, एक स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए, जो स्वाद से भरा हो।

सामग्री

500 ग्राम कीमा (मैंने टर्की का इस्तेमाल किया) 1 बड़ा कच्चा आलू 1 अंडा 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर कटा हुआ ताजा डिल 1 छोटा प्याज 1 चम्मच खट्टा क्रीम पानी में भिगोया हुआ ब्रेड का एक टुकड़ा लहसुन नमक मिर्