ピッツィスポンジケーキ
ピッツィのパンディシュパンは、卵白をしっかり泡立て、砂糖、卵黄、小麦粉を混ぜ合わせたシンプルな材料で作ります。焼く前に上にクインスジャムをのせ、冷やした後にハチミツを塗ります。ピンクの着色料が特有の外観を与えますが、主にラムエッセンスとジャムによって風味が決まります。 クイック情報 準備時間：元のレシピには記載なし 焼き時間：15分 合計時間：準備時間と15分の焼き時間、冷やす時間を含む ポーション：数量は記載されていない；トレイのサイズとケーキの切り方による 難易度：簡単 レシピの種類：ジャムとハチミツのパンディシュパン 材料 卵 3個 小麦粉 250g ベーキングパウダー 1つまみ 砂糖 200g ラムエッセンス 1瓶 ピンクの食用着色料 小さじ1 クインスジャム お好みで ハチミツ、グレーズ用 作り方 1. 卵白と卵黄を分けます。卵白を大きなボウルに入れ、しっかり泡立ててふわふわにし、体積を増やします。 2. 砂糖を少しずつ、雨のように加えながら混ぜ続けます。一度に入れないことで、卵白が空気を保持し、均一に混ざります。 3. 卵黄を一つずつ加えます。最初の卵黄がしっかり混ざった後に次を加えます。 4. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、次にそれらを生地に加えます。小麦粉は徐々に加えることが重要で、生地が均一になるようにします。 5. ラムエッセンスとピンクの食用着色料を加えます。色が全体に均一に広がるまで混ぜます。 6. 生地をクッキングペーパーを敷いたトレイに入れ、必要に応じて平らにします。 7. 上にジャムをのせます。このレシピではクインスジャムを使用しますが、量はお好みで調整します。生地に混ぜ込まずに、ジャムの果肉を生地の上に置きます。 8. トレイをオーブンに入れ、170度で15分焼きます。 9. 焼き上がったら、ケーキを冷やします。冷めたら、表面にハチミツを塗ります。ハチミツは薄く塗ると塗りやすいですが、具体的な量は指定されていません。 なぜこのレシピをよく作るのか シンプルなケーキで、手に入れやすい材料と短い焼き時間があります。ジャムはお好みで使え、最後のハチミツの量は甘さに応じて調整できます。ピンクの着色料のおかげで見た目も良く、クリームや複雑なデコレーションは必要ありません。 ヒント 砂糖を加える前に卵白をしっかり泡立ててください。これは生地の基盤であり、泡立てた卵白がパンディシュパンを軽くします。 砂糖は少しずつ、雨のように加えてください。一度に入れると、卵白の泡にうまく混ざりません。 卵黄は一つずつ加えます。すべてを一度に加えると、混ぜるのが難しくなることがあります。 小麦粉とベーキングパウダーは、液体部分がよく混ざった後に加えます。乾いた小麦粉が見えなくなるまで作業し、必要以上に混ぜないようにします。 クインスジャムは表面に置き、生地に混ぜ込まないでください。大きな果肉を使用する場合は、全体に散らして、各ポーションに果物が入るようにします。 レシピの温度と時間を守ってください：170度で15分。トレイのサイズによってパンディシュパンの厚さが変わることがありますが、特定のトレイは指定されていません。 代替品 クインスジャムは他の種類のジャムに置き換えることができます。レシピにはジャムはお好みで選べると記載されています。ただし、焼く前に果物は生地の上に置く必要があります。 ラムエッセンスは、レシピの同じ量を使用するか、不要な場合は省略できます。元のレシピには他のエッセンスは指定されていないため、代替品はケーキの味を変えることになります。 ピンクの着色料は見た目に関わります。使用しなくてもパンディシュパンは作れますが、レシピに記載されたピンク色にはなりません。 最後のハチミツには具体的な量は指定されていません。表面を塗るために必要な分だけ使用できますが、生地や焼き時間には影響しません。 バリエーション クインスジャムを他のジャムに変えて、同じ方法で作ることができます：果物はオーブンに入れる前に生地の上に置きます。 甘さを控えたい場合は、最後に使用するハチミツの量を減らすことができます。ただし、生地の砂糖の量は200gのままにします。 控えめな見た目を好む場合は、ピンクの食用着色料を減らすか、使用をやめることができます。基本的なレシピはそのままです。 サーブのアイデア パンディシュパンを冷やしてからハチミツを塗り、切り分けます。シンプルに四角形やスライスに切って提供できます。 クインスジャムとハチミツだけで仕上げが十分なので、提供時に他のトッピングは必要ありません。 よくある質問 他のジャムをクインスジャムの代わりに使えますか？ はい。レシピにはジャムはお好みで選べると記載されています。どの種類でも、焼く前に生地の上に果物を置きます。 ハチミツはいつ加えますか？ ハチミツはパンディシュパンが冷めた後に塗ります。生地に加えたり、焼く前に追加したりはしません。 ピンクの着色料は必須ですか？ パンディシュパンの調理には必須ではありませんが、元のレシピに含まれており、特有の色を与えます。着色料なしでもケーキは作れますが、見た目が変わります。 どれくらいのジャムとハチミツを使うべきですか？ レシピにはこれらの2つの材料の量は指定されていません。ジャムはお好みで使用し、ハチミツは最後にケーキの表面を塗るために使います。 ラムエッセンスなしで作れますか？ はい。ただし、ラムエッセンスはレシピの風味に寄与します。省略すると、パンディシュパンは卵、砂糖、ジャムのシンプルな味になります。 栄養価 以下の値は推定値であり、正確ではない可能性があります。クインスジャムとハチミツの量が指定されておらず、ポーション数も記載されていません。 卵、小麦粉、砂糖だけの全体の成分から、ジャムとハチミツを除くと、約： 1,900-2,000 kcal 350-400 g 炭水化物 40-50 g タンパク質 15-20 g 脂肪 ケーキを8つに分けると、1ポーションはおおよそ240 kcal、45-50 g 炭水化物、5-6 g タンパク質、2 g 脂肪となります。ジャムとハチミツを加える前の数値です。ジャムとハチミツは特に炭水化物と総カロリーを増加させます。 保存と再加熱 レシピには保存期間が記載されていません。パンディシュパンは乾燥しないようにカバーして保存します。表面のハチミツは保存後に固くなることがあり、パンディシュパンの食感も時間とともに変わることがあります。 再加熱のステップは指定されていません。冷やした後の温度で提供でき、消費前に追加のステップは必要ありません。
材料
- 3つの卵 250gの小麦粉 ベーキングパウダー小さじ1 200gの砂糖 1つのラムエッセンス 小さな瓶に入ったピンクの食用着色料 カリンジャム（好みに応じてジャム） 蜂蜜
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