ココナッツとココアのロール（ヴィーガン）
ココナッツとココアのロール（ヴィーガン） 時々、週末や普段の日に素早くデザートが必要なとき、このビスケット、ココア、ココナッツを使ったロールを作ります。何度か試してみましたが、ヴィーガン版と、断食していないときのバターと粉ミルクを使った版の両方があります。作り方も簡単で、焼く必要もなく、きれいにスライスできます。唯一注意が必要なのは、生地を伸ばしてできるだけしっかりと巻くことですが、少し気を付ければ問題ありません。 クイック情報 総時間：約50分（最低冷却時間を含む） 準備時間：30分 冷却時間：最低20分 ポーション：20スライス（2ロール） 難易度：簡単 レシピの種類：ヴィーガンデザート、ゲストやお祝いにも適しています 材料 ブラウンシート用： - 400gのプレーンビスケット - 4大さじのココア - 200gの砂糖 - 200mlの水 - 80gのマーガリン - 1瓶のラムエッセンス ココナッツクリーム用： - 200gのマーガリン - 10大さじの粉砂糖 - 100gのココナッツ - 1瓶のバニラエッセンス 仕上げ用： - ロールをまぶすための追加のココナッツ（オプション） 作り方 1. ビスケットを砕く プレーンビスケットをできるだけ細かく砕きます。手動またはフードプロセッサーを使用できます。大きな塊が残らない方が、最終的な食感が良くなることに気付きました。 2. ココア液を準備する 小鍋に水、砂糖、ココア、マーガリンを混ぜます。中火にかけ、常にかき混ぜます。沸騰し始めたら、火を止めます。しっかり煮立たないように1-2分置いてから、ビスケットの上に注ぎます。 3. シート用の生地を混ぜる 熱い液体を砕いたビスケットの上に注ぎます。ラムエッセンスを加えます。手でまたはスパチュラで混ぜ、手にくっつかず、しっかりとした均一な生地ができるまでこねます。すべての材料がうまく混ざるまで、あまりこねすぎないようにします。 4. シートを分割して伸ばす 生地を2等分します。ベーキングペーパーまたはシリコンマットの上で、それぞれの部分を約0.5cmの厚さの長方形に伸ばします。各シートの最終的なサイズは約35cmの長さです。 5. ココナッツクリーム ボウルに室温のマーガリンと粉砂糖を混ぜ、ふわふわになるまで混ぜます。ココナッツとバニラエッセンスを加えます。完全に均一になるまで混ぜます。クリームは液体や柔らかすぎてはいけません。 6. 組み立て 各ブラウンシートの上に均等にココナッツクリームを塗ります。その後、ベーキングペーパーやマットを使ってできるだけしっかりと巻きます。2つ目のロールも同様に行います。 7. 冷却 ロールをラップで包み、少なくとも20分間冷蔵庫に入れます。食感がよりしっかりし、スライスしやすくなります。 8. 仕上げとスライス 切る前に、各ロールをココナッツにまぶします（オプション）見た目を良くするために。鋭いナイフでスライスします。 なぜこのレシピをよく作るのか 焼かずに作れるデザートが欲しいときに戻るレシピです。冷蔵庫でうまく保存でき、簡単にアレンジでき、材料はどのスーパーマーケットでも手に入ります。また、一度に2つのロールを作ることができるので、イベントやゲストがいるときに効率的です。冷蔵庫に1-2日置いても、食感は変わりません。 ヒントとバリエーション ヒント - シートはできるだけ均等に伸ばす必要があります。そうしないと、切ったときにロールが美しく見えません。 - 生地が柔らかすぎるまたは硬すぎる場合は、ビスケットを1-2大さじ追加するか、少しの液体（水）を加えることができます。 - クリーンに切るために、少し湿らせた幅広のナイフを使用します。 代替品 - 断食していない場合は、マーガリンをバターに置き換えることができます。 - ビスケットは全粒粉またはプレーンビスケットを使用できますが、フィリングがないものにしてください。 - ラムエッセンスは省略するか、オレンジの皮に変えることができます。 バリエーション - 「甘い」バージョンでは、ココナッツクリームに100gの粉ミルクを追加して、よりクリーミーで風味豊かにすることができます。 - ココナッツクリームにレーズンやドライフルーツを加えて、バリエーションを増やすことができます。 サービングアイデア - ロールは薄くスライスして、プレート用により多くのポーションを得ることができます。 - コーヒーや紅茶のデザートとして、またはパッケージ用の甘いスナックとしても適しています。 よくある質問 1. 消化ビスケットや全粒粉ビスケットを使ってもいいですか？ はい、ただし味は少し異なります。プレーンビスケットの方が中性の味で、他の材料とよく合います。 2. ロールは冷凍できますか？ 冷凍はお勧めしません。マーガリンとココナッツクリームのテクスチャーは、解凍後に変わる可能性があります。 3. 植物性製品を使いたくない場合、マーガリンの代わりに何を使えますか？ 断食していない場合はバターを使用できます。ヴィーガン版を維持したい場合は、他の植物性脂肪もありますが、すべてが同じテクスチャーを提供するわけではありません。 4. ビスケットは必ず非常に細かく砕く必要がありますか？ ロールをする際にコンパクトで滑らかなシートを得るためには、ビスケットをできるだけ細かく砕く必要があります。大きな塊が残ると、生地が巻くときに破れてしまいます。 5. ロールを巻くときにシートが裂けないようにするにはどうすればよいですか？ 生地が冷えすぎないようにし、巻くときは下のラップや紙を使ってできるだけ均等に締めてください。 栄養価（スライスあたりの推定、レシピの1/20） カロリー：約170 kcal タンパク質：1.5g 脂肪：8g 炭水化物：23g これらの値はおおよそのものです。カロリー含量は使用するビスケットとマーガリンの種類によって異なる場合があります。十分な炭水化物と脂肪を含んでおり、満足感のあるデザートです。 保存と再加熱 ロールは冷蔵庫に保管し、ラップまたは密閉容器に入れます。味や食感が変わることなく、3-4日間うまく保存できます。再加熱せず、冷たいまたは室温で提供します。長く置くと、冷蔵庫の匂いを吸収する可能性があるため、できるだけしっかりと包むことをお勧めします。
材料
- ブラウン層のために：400gのプレーンビスケット、4杯のココア、200gの砂糖、200mlの水、80gのマーガリン、ラムエッセンス1瓶。ココナッツクリーム用：200gのマーガリン、10杯の粉砂糖、100gのココナッツ、バニラエッセンス1瓶。
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