アップルパイ
初めてこのアップルケーキを作ったのは、何か素早く作れるものが食べたかったからですが、普通のスポンジケーキよりも特別なものが欲しかったからです。夫と一緒に作るのが好きで、それぞれの段階を分担すると、ずっと早く仕上がります。レシピはシンプルで、複雑な技術や家にない材料は必要ありません。底のクッキーが違いを生み出し、少なくとも一度は試してみる価値があります。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：25〜30分 焼き時間：30分（150°C、電気オーブン） ポーション：12 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用ケーキ、迅速なアップルデザート 材料 9個の卵 1カップの砂糖（好みに応じて、甘さを調整） 2パックの大きくて甘いクッキー 5〜6個の大きなリンゴ（皮はむかない） シナモン（お好みで） アーモンド、レモン、またはバニラエッセンス（私はアーモンドを使います） 200gの油 ケーキ生地に必要な分だけの小麦粉（適切な粘度になるまで徐々に加える） バニラシュガー 粉砂糖（装飾用） 作り方 1. 卵を割り、卵白と卵黄を分ける。卵白をしっかり泡立て、砂糖を徐々に加えて溶かす。 2. 小さなボウルに卵黄と油を混ぜ、泡立てた卵白に少しずつ加え、毎回優しく混ぜる。 3. エッセンス（通常はアーモンド）、バニラシュガーを加え、最後に小麦粉を少しずつ加えて、通常のケーキ生地のテクスチャーになるまで混ぜる。 4. 別に、リンゴを皮ごと擦りおろし、好みに応じて砂糖とシナモンを混ぜる。10分間置いて、ジュースを出させる。 5. クッキーを細かく砕く。細かい粉にはせず、手や麺棒でしっかり砕く。 6. クッキーを型に入れ（事前に油を塗る必要はない）、均一に底を覆うようにする。 7. クッキーの上に擦りおろしたリンゴ（出たジュースも一緒に）を均一に広げ、軽く押してジュースがクッキーに染み込むようにする。 8. その上に事前に準備した生地を流し込み、平らにする。 9. 型を150°C（電気オーブン）で約30分焼く。炎のあるオーブンの場合は、普通の火で焼き、最後に楊枝でチェックする。 10. 型を取り出し、ケーキを完全に冷やす。冷えたら、切り分けて、提供時にクッキーの層を上にしてひっくり返す。粉砂糖を振りかける。 なぜこのレシピをよく作るのか 早く作れて、たくさんの器を使わず、高価な材料も必要ないので好きです。すぐに使わなければならないリンゴがあるときにも適しています。ポーションが簡単に分けられ、崩れず、翌日も美味しいです。 アドバイスとバリエーション アドバイス - クッキーは重要です：シンプルで甘いクッキーを使い、消化用やフィリング入りのものは使わない。 - リンゴ：ジュースを絞らず、汁ごと入れる。そうしないとクッキーの層が乾燥してしまいます。 - 小麦粉を混ぜるときは、混合物がサワークリームよりも濃いくらいになるまで止め、あまり液体状でもなく、あまり濃くもならないようにします。 代替品 - アーモンドエッセンスはレモンやバニラエッセンスに変更できます。 - リンゴが足りない場合は、洋ナシで補いますが、リンゴの割合は主導的でなければなりません。 バリエーション - リンゴの層にレーズンや刻んだナッツを加えると、異なる食感が楽しめます。 - シナモンの風味を強くしたい場合は、ケーキ生地の層にも少し振りかけて、リンゴだけでなく。 提供アイデア - ケーキは冷やして食べると美味しく、冷蔵庫から出したり、室温で食べたりします。 - 小さな正方形に切ってコーヒーのデザートとして、または大きなポーションとしておやつにします。 よくある質問 1. クッキーは細かく砕く必要がありますか、それとも大きな塊でも大丈夫ですか？ できるだけ細かく砕くのがベストですが、細かい粉にはしないでください。大きな塊はリンゴの汁をうまく吸収できません。 2. アーモンドエッセンスなしで作れますか？ はい、バニラやレモンでも大丈夫です。エッセンスは必須ではなく、風味を追加するだけです。 3. なぜケーキを提供するときにクッキーの層を上にするのですか？ 焼いた後、クッキーの層はリンゴの汁で柔らかくなり、底のようになります。ひっくり返すことで、切りやすく、型の底にくっつかなくなります。 4. 小麦粉は正確に測らなければなりませんか？ いいえ、徐々に加えて、ケーキ生地のようになるまで、あまり液体状でもなく、あまり濃くもならないようにします。小麦粉を入れすぎると、ケーキが乾燥します。 5. 青リンゴやゴールデンリンゴを使えますか？ はい、どんな種類のリンゴでも適していますが、ジューシーなリンゴはより多くの汁を出し、このレシピに合います。 栄養価 推定、1ポーション（12ポーションあたり）： カロリー：約240 kcal タンパク質：4g 炭水化物：36g 脂肪：8g これらの値は目安であり、使用するクッキーやリンゴに加える砂糖の量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫で良好に保存でき、カバーして最大2日間保存できます。それ以上の保存は推奨しません。なぜならクッキーが湿気を吸収し、柔らかくなりすぎるからです。再加熱する必要はなく、冷やして食べるか、室温で食べるのが最適です。もしもっと長く保存したい場合は、ブロックを冷凍できますが、解凍後にテクスチャーが少し変わります。
材料
- 9個の卵、1カップの砂糖（好みに応じて甘さを調整）、2パックのクッキー（大きくて甘い）、5〜6個の大きなリンゴ、シナモン、アーモンド、レモンまたはバニラのエッセンス（私はアーモンドを使います）、200gの油、ケーキ生地用の小麦粉、バニラシュガー、粉砂糖。
