ココナッツのスズメバチの巣！
ココナッツの巣：甘くて香ばしいデリカテッセン 味覚を喜ばせ、愛する人の顔に笑顔をもたらすケーキを探していますか？ココナッツの巣は完璧な選択です！このケーキは柔らかい生地と美味しいココナッツフィリングを持ち、単なるデザートではなく、真の料理体験です。完璧なテクスチャーと香りのミックスを提供し、どんな occasion にも最適です。 準備時間：30分 発酵時間：1時間 焼き時間：35分 ポーション数：20 材料： 生地用： - 600gの小麦粉 - 200mlの牛乳 - 2個の卵 - 2個の卵黄 - 1小さじのヨウ素塩 - 140gの溶かしたバター - 25gの新鮮なイースト（または7gの乾燥イースト） - 2大さじの砂糖 - 1個のレモンの皮のすりおろし フィリング用： - 500gのココナッツ - 150gの砂糖 - 150gの蜂蜜 - 250mlの牛乳 作り方： 1. 生地を作る：大きなボウルで、小麦粉を塩とレモンの皮と混ぜます。別の容器で、温かい牛乳に2大さじの砂糖と一緒にイーストを溶かします。10分間放置して泡立てます。卵、卵黄、溶かしたバターをイーストの混合物に加えます。 2. 生地をこねる：湿った混合物を小麦粉の上に注ぎ、こね始めます。パン焼き器を使って作業を楽にすることもできますが、手でこねるのも同じように楽しく、材料とのつながりをより深めます。弾力があり均一な生地になるまでこねます。清潔なタオルでボウルを覆い、温かい場所で約45分間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。 3. フィリングを作る：鍋で牛乳を沸騰させます。砂糖、蜂蜜、ココナッツを加え、よく混ぜます。混合物を冷やします。これが私たちの美味しいフィリングになります。 4. 生地を伸ばす：生地が発酵したら、2つの等しい部分に分けます。軽く小麦粉を振った表面で、各部分を約0.5cmの厚さに伸ばします。ナイフを使って各シートを約5cm幅のストリップに切ります。 5. フィリングを追加する：ココナッツフィリングを各シートの上に均等に広げます。各シートをしっかりと巻き、ロールを形成します。ロールを2cmの厚さにスライスします。 6. 最終発酵：スライスをクッキングシートを敷いたトレイに置き、間に少しスペースを空けておきます。さらに15-20分間発酵させるために、タオルをかけておきます。 7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。ケーキを30分間焼くか、黄金色になるまで焼きます。 8. 完成：焼き終わったら、オーブンからトレイを取り出し、各巣の上に蜂蜜と砂糖を加えた牛乳を大さじ1加えます。再びトレイをオーブンに戻し、さらに5分間焼きます。このステップは、香りを強化し、美味しいグレーズの層を作るのに役立ちます。 9. 冷却とサーブ：ケーキを少し冷やしてからサーブします。蜂巣は温かい状態で食べるのが最適ですが、室温でもおいしいです。 役立つヒント： - 材料は室温に戻して、より良い発酵を得るために使用してください。 - より強いココアの味を希望する場合は、フィリングに2-3大さじのココアを追加できます。 - ケーキは密閉容器で数日間保存できます。 栄養上の利点： ココナッツは繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、蜂蜜は抗酸化物質を追加します。デザートではありますが、この巣は生地中の炭水化物のおかげでエネルギーも提供します。 よくある質問： - 全粒粉を使えますか？はい、ただし、食感が異なり、ケーキの味がより強くなります。 - 蜂蜜の代わりに何を使えますか？メープルシロップやアガベシロップは素晴らしい代替品です。 サービングの提案： この蜂巣は、フルーツティーや香ばしいコーヒーと完璧に合います。また、バニラソースやバニラアイスクリームの組み合わせは美味しいコントラストを生むでしょう。 このココナッツの巣を作ってみてください。伝統とトロピカルな風味が融合したデザートを発見することができます！祝祭の食事でも、シンプルな午後でも、このケーキは確実に印象を与えるでしょう。一口一口を楽しみ、キッチンでの時間を楽しんでください！
材料
- 600gの白い小麦粉、200mlの牛乳、2個の卵、2個の卵黄、1小さじのヨウ素塩、140gのバター、1キューブの酵母、2小さじの砂糖、レモンの皮。フィリング用：500gのココナッツ、150gの砂糖、150gの蜂蜜、250mlの牛乳。
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