नारियल के साथ ततैया का घोंसला!

नारियल का घोंसला: एक मीठा और सुगंधित व्यंजन क्या आप एक ऐसा केक खोज रहे हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए? नारियल का घोंसला सही विकल्प है! यह केक, जिसमें नरम आटा और स्वादिष्ट नारियल की भराई होती है, केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है। यह बनावट और सुगंध का एक सही मिश्रण प्रदान करता है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। तैयारी का समय: 30 मिनट खमीर उठाने का समय: 1 घंटा बेकिंग का समय: 35 मिनट परोसने की संख्या: 20 सामग्री: आटे के लिए: - 600 ग्राम गेहूं का सफेद आटा - 200 मिली दूध - 2 अंडे - 2 अंडे की जर्दी - 1 चम्मच आयोडीन नमक - 140 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ - 25 ग्राम ताजा खमीर (या 7 ग्राम सूखी खमीर) - 2 बड़े चम्मच चीनी - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका भराई के लिए: - 500 ग्राम नारियल - 150 ग्राम चीनी - 150 ग्राम शहद - 250 मिली दूध विधि: 1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटे को नमक और नींबू के छिलके के साथ मिलाएं। एक अन्य बर्तन में, गर्म दूध में 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ खमीर को घोलें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि झाग न बनने लगे। अंडे, अंडे की जर्दी और पिघला हुआ मक्खन खमीर के मिश्रण में डालें। 2. गूंधना: गीले मिश्रण को आटे पर डालें और गूंधना शुरू करें। आप अपने काम को आसान बनाने के लिए ब्रेड मशीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हाथ से गूंधना भी उतना ही सुखद है और आपको सामग्री के साथ बेहतर जोड़ता है। एक लचीला और समान आटा बनाने तक गूंधें। कटोरे को एक साफ तौलिए से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 45 मिनट तक खमीर उठाने के लिए छोड़ दें, या जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए। 3. भराई तैयार करना: एक पैन में, दूध को उबालें। चीनी, शहद और नारियल डालें, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें। यह हमारी स्वादिष्ट भराई बनेगी, जो केक को उष्णकटिबंधीय सुगंध देगी। 4. आटे को बेलना: जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को हल्के से आटे की छिड़की हुई सतह पर लगभग 0.5 सेमी मोटा बेलें। एक चाकू का उपयोग करके प्रत्येक शीट को लगभग 5 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। 5. भराई डालना: नारियल की भराई को प्रत्येक शीट पर समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक शीट को कसकर रोल करें, रोल बनाते हुए। रोल को 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। 6. अंतिम खमीर उठाना: स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हुए, क्योंकि वे और उठेंगे। उन्हें एक तौलिए से ढक दें और 15-20 मिनट और खमीर उठाने दें। 7. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। केक को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। 8. पूरा करना: बेकिंग के अंत में, ओवन से ट्रे निकालें और प्रत्येक घोंसले के ऊपर एक चम्मच शहद और चीनी के साथ मीठा दूध डालें। ट्रे को फिर से ओवन में 5 मिनट के लिए रखें। यह कदम सुगंधों को बढ़ाने और एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बनाने में मदद करेगा। 9. ठंडा करना और परोसना: केक को परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। नारियल के घोंसले गर्म खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी अच्छे होते हैं। उपयोगी सुझाव: - बेहतर खमीर उठाने के लिए सामग्री को कमरे के तापमान पर उपयोग करें। - यदि आप अधिक गहरे कोको का स्वाद चाहते हैं, तो आप भराई में 2-3 बड़े चम्मच कोको पाउडर डाल सकते हैं। - केक को एक सील बंद कंटेनर में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। पोषण संबंधी लाभ: नारियल फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और शहद अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। हालाँकि यह एक मिठाई है, यह घोंसला आटे में कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा भी प्रदान कर सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बनावट अलग होगी और केक का स्वाद अधिक pronounced होगा। - मैं शहद के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? मेपल सिरप या अगवे सिरप बेहतरीन विकल्प हैं। परोसने के सुझाव: यह नारियल का घोंसला फल चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बिल्कुल मेल खाता है। इसके अलावा, वनीला सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ एक संयोजन स्वादिष्ट विपरीत लाएगा। इस नारियल के घोंसले को बनाने की कोशिश करें और आप एक ऐसा मिठाई खोजेंगे जो परंपरा और उष्णकटिबंधीय स्वाद को जोड़ती है! चाहे वह एक उत्सव का भोजन हो या एक साधारण दोपहर, यह केक निश्चित रूप से प्रभाव डालेगा। हर काटने का आनंद लें और रसोई में बिताए गए पलों का आनंद लें!