チーズとみかんのケーキ
みかんのチーズケーキは、洗練された味わいと、誰もが魅了されるクリーミーな食感を持つ、あらゆる祝祭の場にふさわしいインスパイアされた選択です。このレシピはシンプルですが、印象的で、料理の経験が少ない人でも簡単に作ることができます。みかんの香りはクリームチーズと調和し、味覚を喜ばせるフレーバーの爆発を生み出します。 この美味しいケーキを作るには、次の材料が必要です：250gのダイジェスティブビスケット、150gの溶かしたバター、400gのクリームチーズ、200gの砂糖、3つの卵、200mlの生クリーム、1パックのバニラシュガー、4〜5個の新鮮なみかんです。まず、ビスケットをブレンダーで細かく粉砕します。粉砕したビスケットを溶かしたバターと混ぜ、次に混合物をクッキングシートを敷いた焼き型に押し込み、ケーキの底を形成します。型を冷蔵庫に約30分入れて、クラストが固まるようにします。 その間に、クリームチーズを準備します。大きなボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラシュガーを加えます。ミキサーでよく混ぜて、滑らかでクリーミーな混合物を作ります。卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。最後に、スパチュラで生クリームを折り込みます。このステップは、滑らかでエアリーなテクスチャーを得るために重要です。 クラストが固まったら、注意深くクリームチーズの混合物をビスケットの底の上に注ぎます。オーブンを180度に予熱し、ケーキを40〜45分焼きます。ケーキを確認することが重要です。端がしっかりしていて、中央が少し揺れるときが完成です。焼き上がったら、型の中で完全に冷まし、次に数時間、理想的には一晩冷蔵庫に移して、しっかりと固まるようにします。 サーブする前に、みかんの皮をむき、スライスまたはセグメントに切ります。ケーキの上に美しく配置し、新鮮さと色のコントラストを加えて、ケーキを見栄え良くします。冷やして提供すると、みかんのチーズケーキは間違いなくあなたのテーブルのスターになり、優雅さと忘れられない味をもたらします。愛を込めて作り、愛する人たちの称賛を楽しんでください！
準備
缶詰のミカンは水切りされます。新鮮なミカンがない場合は、ビスケットを浸すためにコンポートのシロップを保存します。卵、砂糖、バニラシュガー、塩、すりおろしたミカンの皮を混ぜます。チーズを加え、さらに混ぜます。プリン粉とベーキングパウダーを混ぜ、チーズの混合物の上に振りかけ、絶えず混ぜます。型に油を塗り、少しセモリナ粉を敷きます。生地の半分を型に流し込み、その上にミカンのスライスを置きます。装飾用に約20スライスを残します。生地の残りの半分をその上に流し込み、180-190°Cに予熱したオーブンで40-45分焼きます。冷やします。装飾用に1つのミカンから薄いスライスを切り、残りの部分からジュースを絞り、ビスケットを両面浸します。浸したビスケットを冷たいケーキの上に配置します。薄いミカンのスライスと残りのコンポートの塊で自由に飾ります。ミカンケーキは冷やした後に提供されます。
材料
- 500gのカッテージチーズ、2つの小さな缶のミカン、2つの新鮮なミカン（皮、ジュース、飾り用）、2パックのバニラシュガー、2パックのバニラプリン（Dr. Oetker）、160gの砂糖、ひとつまみの塩、4つの卵、1ティースプーンのベーキングパウダー、レディフィンガー、オレンジ風味のダークチョコレート（自家製）
