小麦粉なしの savory ケーキ
美味でボリュームのある前菜を準備するには、まずパプリカと唐辛子を小さく切ります。これらの野菜は、レシピにパリッとした食感を与えるだけでなく、鮮やかな色合いも加えます。次に、ボローニャソーセージを切り、馴染み深く心地よい味を与え、塩気とクリーミーさのあるテレメアチーズも切ります。これらの材料を大きなボウルに入れ、料理の基礎を形成します。 別の容器に、カッテージチーズとサワークリームを混ぜ、均一でクリーミーな組成になるまでよく混ぜます。これにより、材料が結びつき、豊かな味わいになります。卵を泡立て、細かく刻んだ玉ねぎと新鮮なディルを加えます。これが全体の料理に新鮮さをもたらします。すべての材料を優しく混ぜて、組み合わさるようにしますが、ピューレにはしないでください。求められる食感は、野菜と肉の明確な塊を持つサラダに似ています。 混合物に塩と胡椒で味付けし、好みに応じて味を調整してください。混合物に液体が多すぎる場合は、遠慮なく2杯のでんぷんを加えてください。ただし、望ましい食感を変えないように、適度に行ってください。材料がよく均一になったら、ベーキングペーパーを敷いたパウンド型に混合物を注ぎ、均等に分配されていることを確認します。 オーブンを180度に予熱し、準備した混合物の型をその中に入れます。約40分焼くか、料理がしっかりと固まり、つまようじテストに合格し、表面に美しい焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、湿気がたまらないようにラックの上で冷まします。 味を引き立てるために、スライスしてから数時間冷蔵庫で冷やしてから提供します。このステップは風味を強化し、料理をより美味しくします。新鮮なサラダを添えることができ、食感と風味の心地よいコントラストを加えます。この料理は、祝宴での提供や友人との美味しいスナックとして理想的です。
材料
- 卵 5個
- 牛のフレッシュチーズ 160g
- 全脂生クリーム 80g
- パリジャン、ハム、鶏胸肉（茹でるか炒める）、サラミ、残り物など 350g
- 牛のチーズ（あまり塩辛くないもの） 300g
- パプリカ（赤＋緑） 100～150g
- 唐辛子 1本
- 玉ねぎ 1/2個、または青ネギ 3～4本（みじん切り）
- 青ネギの茎 1/2本（みじん切り）
- 青ディル 1/2本（みじん切り）
- 塩
- こしょう
- 片栗粉 大さじ2（必要な場合のみ
