睡眠ケーキ
オーブンを180度セルシウスに予熱し、パンを入れる前に十分に予熱されていることを確認してください。大きなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れます。このステップは重要です。なぜなら、乾燥した材料をふるい入れることで、塊を取り除き、小麦粉をエアレーションし、パンをふわふわにするからです。 別のボウルで、バナナピューレを準備します。ハンドブレンダーがあれば、仕事がはるかに早くなりますが、手動のアプローチを好む場合は、フォークでもうまくいきます。バナナを大きな塊が残らないように滑らかなピューレになるまで潰します。次に、リンゴジュース、蜂蜜、牛乳を加えます。すべての材料が完璧に混ざるようによく混ぜます。蜂蜜は自然な甘さを提供し、リンゴジュースは新鮮さと湿気を加え、パンの繊細なテクスチャーに貢献します。 バナナの混合物を小麦粉のボウルの乾燥材料の上に注ぎ、スパチュラまたは木のスプーンで混ぜます。あまり混ぜすぎないように注意してください。均一な組成を得ることが重要ですが、小麦粉のグルテンを発展させないことが重要です。そうすることで、パンが柔らかくふわふわに保たれます。均一な混合物が得られたら、事前にベーキングペーパーで裏打ちしたパン型に流し込みます。これにより、焼き上がった後にパンを型から取り出すのが簡単になります。 予熱したオーブンに型を入れ、中火で約30分焼きます。パンが金色になったら準備ができたことがわかります。つまようじテストを行うと、パンの中心からきれいに出てきます。オーブンからパンを取り出したら、型の中で5分間休ませます。このステップは、パンが少し安定するのを許可するために重要です。その後、型から取り出し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします。これにより、パンの周りの空気が循環し、湿気の凝縮を防ぎ、完璧な食感を確保します。冷却後、スライスして、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむことができます。その美味しい香りとふわふわの食感を味わってください。
材料
- 2カップの小麦粉
- 1/2大さじの塩
- 1 1/2大さじのベーキングパウダー
- 2本の大きな非常に熟したバナナ
- 1/3カップのりんごジュース
- 1/4カップの蜂蜜
- 1/2カップの牛乳 すべての材料を同じカップで測ります。
